Rizs rétes zöldségekkel - recept
összetevők
Adagok: 2
A rizs réteshez:
- 1 csésze rizs (kicsi eszpresszó csésze)
- 2 csirkeleves (erős)
- 1 darab gyömbér (kicsi)
- Gyógynövények (ízlés szerint pl. Petrezselyem, metélőhagyma, oregánó)
- 2 tojás (M méret)
- 1 tojásfehérje
- 1 hús paradicsom
- 2 bot zeller
- 1 db medvehagyma
- 1 db chili paprika (piros)
- 1 db citrom (héja)
- 1 evőkanál vaj
- Bors (egyéb malom)
- só
- 10 g hegyi sajt (erős)
- 4 lap rétes tészta
A kapribogyó majonézhez:
- 1 tojássárgája
- 1 teáskanál mustár (közepesen meleg)
- Bors (egyéb malom)
- 1 teáskanál kapribogyó (citrom helyett)
- néhány kapribogyó (apróra vágva)
- 100 ml olaj (semleges)
- só
Tematikus világok
- Leveles tészta receptek
- Rétes receptek
- Maradék étel
- Rizs receptek
- Főételek receptjei
- Az általunk kiválasztott hétvégi receptek az Ön számára
- Felhasználói receptek
- Főételek receptjei
- Kapribogyó receptek
- Chili receptek
- Zeller receptek
- Mogyoróhagyma receptek
Támogatta
készítmény
- A Rizs rétes zöldségekkel először tedd a rizst. Víz helyett csirkealapot használjon, hagyja egy kicsit kihűlni és tegye egy tálba.
- Mossa meg a gyógynövényeket, szárazon rázza össze és válogassa össze, aprítsa fel és adja hozzá a rizst. Mossa meg a citromot forró vízzel, adjon hozzá egy kis héjat a rizs keverékhez. Keverje össze és hajtsa össze a tojásokat.
- Mossa meg a paradicsomot, keresztezze a pontokat, forrázza meg és hámozza meg. Távolítsa el a magot, és vágja apró kockákra. Mossa meg a chilit, távolítsa el a magot és a gyümölcsfalakat, vágjon kis csíkokat.
- Mossa meg a zellerszárakat, lehetőleg spárgás pásztorral hámozza meg őket, vagy húzza le a szálakat. Apróra vágjuk. A medvehagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Hámozzuk meg és reszeljük le a gyömbért.
- Megolvasztjuk a vajat egy kis serpenyőben, megdinszteljük a medvehagymát, a gyömbért és a chilit. Hozzáadjuk a zellert, és hagyjuk 5 percig párolni, majd keverjük hozzá a paradicsomkockákat.
- Fűszerezzük sóval és borssal. Öntsük a keveréket a rizsbe, a hegyi sajtot durvára reszeljük, és mindent összekeverünk. Különítsen el 1 tojást, tegye a majonézhez tartozó sárgáját egy magas bögrébe.
- Felverjük a tojásfehérjét, elosztjuk a rizs keveréket a rétes tészta lapokon, feltekerjük, a széleket felragasztjuk a tojásfehérjével. 180 fokra előmelegített sütőben ventilátorral sütjük kb. 25 - 30 percig.
- Addig készítsük el a majonézt. Öntsük a tojássárgájába a mustárt, az apróra vágott kapribogyót, a sót és a borsot, valamint a kapribogyót.
- Végül adjuk hozzá az olajat, és dolgozzuk fel a botmixer vibrációs tárcsájával egy homogén tömegig. Vegye ki a rétest a sütőből, vágja szeletekre és tálalja a kapribogyó majonézzel.
A Rizs rétes zöldségekkel ideális rizs és zöldségmaradványok feldolgozásához. Jól kell fűszereznie, mivel a rizs és a leveles tészta sok ízt vesz el. Feldolgozott maradék esetén az elkészítés körülbelül 40 percet vesz igénybe.