Rizslevél samosas zöldségekkel
Rizslevél samosák, gondoltál már rá ?
Ezek a tavaszi tekercsekhez vagy rugós tekercsekhez használt lapok helyettesíthetik a cukrászsüteményeket, hogy gluténmentes samosákat állítsanak elő. Sütőben, serpenyőben vagy olajsütőben sütve mindig finomak egy kis salátával.
A rizslapokat, amelyek az elején nagyon merevek, újra hidratálják, hogy kezelhetők és összehajthatók legyenek. Segítő kéz ez !
Hozzávalók (egy tucat rizsleveles samosához):
Kerek rizslevél tavaszi tekercshez vagy tavaszi tekercshez (átmérője kb. 15-20 cm)
Olaj, só, bors
Díszítés tetszés szerint -> itt tök, hagyma, fenyőmag, mazsola, fokhagyma, kömény és koriander, de cukkini, spenót ...
A rizspapírok helyettesíthetik a téglából készült tésztalapokat gluténmentes samosák előállításához.
Készítmény:
Készítse el a köretet: előkészítse a tököt, megpirítsa a hagymát, keverje össze a különböző aromás összetevőket stb.
Készítsen egy edényt hideg vízből, amely akkora, hogy elmerítse a rizsleveleket. Úgy döntöttem, hogy megduplázom a rizspapírt a szamosáim számára, hogy biztosítsam a tartásukat. De néhány óvintézkedéssel úgy gondolom, hogy egyetlen lap segítségével, szakadás nélkül is meg lehet őket formázni, az eredmény csak jobb lesz, mert könnyebb !
Ha tetszik nekem, akkor kb. 2 percig hidratálja a rizslapokat 2–2-re, jól egymásra rakva. Ha nagyon puha, vegye ki és terítse szét egy tiszta ruhán, hogy „szivaccsá tegye” őket. Hajtsa félbe a kört (mindkét réteget), hogy félkört kapjon.
Helyezzen egy jó evőkanál tölteléket szögbe, és hajtsa végre az okos hajtogatást. Tolja be az utolsó darab rizspapírt a háromszög belsejébe, vagy ragasszon rá kevés vizet.