Rizstészta ázsiai saláta garnélával

200 g rizstészta (további adalékanyagok nélkül, olvassa el az összetevők listáját)

ázsiai

vagy 150 g konjac tészta (általában 150 g csomag)

1 sárgarépa (kb. 80-100 g)

1 teáskanál kókuszolaj (garnélarák sütéséhez)

3 evőkanál lime juice (friss)

1 evőkanál mandulavaj vagy mogyoróvaj

½ teáskanál gyömbér (friss)

Kurkuma, chili, koriander (friss vagy őrölt), fokhagyma

Vágja a zöldségeket a kívánt formára, és tegyen mindent egy tálba. Keverje össze az öntetet egy kis külön tálban, és ízlés szerint fűszerezze. Serpenyőben megsütjük a garnélákat és ízlés szerint fűszerezzük, majd a serpenyőben megpirítom a szezámmagot is. Tegye félre az edényt, és főzze meg a rizst vagy a konjac tésztát az utasításoknak megfelelően. (A rizstészta körülbelül 3-5 percet vesz igénybe, a konjac tészta körülbelül 1 percet vesz igénybe)

Végül keverjen össze mindent egy tálban, és hagyja kicsit meredezni, ízlés szerint ízesítse, és megtámadhatja a finomságot.

Összesen 1320 kcal (adagonként 660) rizstésztával, a konjak tészta csak kb. 14 kcal/100 g, így a kcal száma csökken, ha konjac tésztát használ/munkaidő kb. 30 perc.