Rókagomba krémleves recept EDEKA

Rókagomba krémleves recept Finom gombaaroma, könnyű póréhagyma és ropogós szalonna - rókagomba krémlevesünk 35 perc alatt elkészül, nemes kezdőként, valamint kiadós főételként bagettet, sült borsót vagy burgonyát kínál.

krémleves

  • 2 pohár rókagomba
  • 1 póréhagyma
  • 2 hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 50 g vajat
  • 1 teáskanál búzaliszt
  • 100 ml fehérbor, száraz
  • 300 zöldség alap
  • Só bors
  • 50 ml tejszín
  • 2 evőkanál növényi olaj
  • 30 g szalonna, kevert, füstölt
  • 1 csomó citrom kakukkfű

Öntsük a rókagombát egy szűrőedénybe, és jól eresszük le. Mossa meg az újhagymát, majd távolítsa el a gyökereket. A póréhagymát finom karikákra vágjuk. A hagymát és a fokhagymagerezdeket megpucoljuk és apróra vágjuk.

A fazékban felmelegítjük a vajat, és a hagyma- és fokhagymakockák felét enyhén 5 percig pároljuk. Most hozzáadjuk a lecsepegtetett rókagombák egy részét, és kb. 2 percig pirítjuk. Mindent liszttel leporolunk, majd fehérborral leöntjük, és ráöntjük a zöldségalaplét. Hagyja a levest alacsony lángon kb. 10 percig forralni, és sóval és borssal ízesíteni. Most adjuk hozzá a tejszínt, és botmixerrel finoman pürésítsük meg a levest.

Melegítsünk fel egy serpenyőt olajjal, és rövid ideig pirítsuk meg benne a szalonnacsíkokat, valamint a maradék hagyma- és fokhagymakockákat. Ezután adjuk hozzá a maradék gombát, és folytassuk a sütést kb. 5 percig közepes lángon. Ezután adjuk hozzá az újhagymát, és mindent sózzuk, borsozzuk.

Rendezze a forró levest a sült gombával együtt 2 levestálba, és díszítse friss citromos kakukkfűvel. Szeretne még több leves receptet? Próbálja ki ezt a hagymaleves receptet vagy spárgakrémleves receptünket! A gomba szerelmeseinek ajánljuk a rókagombás szalagtésztát, vagy ezt a rókagomba rizottós receptet! Tipp: Fedezze fel a finomabb levesötleteket méregtelenítő receptjeinkben! Fedezze fel a finomabb turmixgép receptjeit.

Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)

  • 60 perc 60 perc
  • Nehéz fény
  • Gluténmentes Gluténmentes

Rókagomba krémleves recept: nemes gomba a leveshez

Enyhe fűszerezés és kiadós adalék: Rókagombás levesünk könnyen elkészíthető, fűszeres aromáját citrom kakukkfűből, póréhagymából és fokhagymából nyeri el. Ha nem csak szalonnával szeretné elkészíteni a rókagomba krémleves receptünket, akkor a leveshez olyan kiadós elemeket is hozzáadhat, mint debreziner, wiener kolbász vagy húsgombóc. Vegetáriánusok számára a burgonya vagy a palacsinta ideális alternatíva a szalonnához vagy a húshoz.

Főzzünk krémlevest rókagombával, halakkal és csiperkével

A klasszikus betétek mellett a hal gombával is jóízű: A lazacos gombakrémlevesünket például hideg füstölt halakkal szolgálják fel. A leves hője kissé felmelegíti és tökéletesen harmonizál a gomba finom aromájával. Készítheti a receptet rókagombával vagy vargányával is. Vagy kipróbálhatja közvetlenül ezt a vargányás gomba levest.

Tipp: Ha rókagombát szeretne hozzáadni egy leveshez, akkor a tejszínnel, krémsajttal vagy tejföllel finomított krémlevesek különösen alkalmasak. A cseresznye levesünk például egy finom kezdővé válik, fűszeres gyógynövényes jegyzettel, finom gombával.

Rókagomba krémleves recept: Gomba tárolása és fagyasztása

A gombák szeretik a levegőt, hűvös és sötét. A rókagomba megfelelő tárolásához lazán kell csomagolni őket papírzacskókba vagy újságokba, így körülbelül két napig bírják. Vagy tárolhatja a rókagombákat sötét, hűvös helyiségekben, például a pincében. A friss rókagomba nem alkalmas szárításra vagy fagyasztásra. Fagyaszthatja a főtt, sült vagy sült gombákat.

Tipp: Ha fagyasztás előtt megpirítja a gombát hagymával, kiolvasztás után elkészítheti rókagomba krémlevesünket krémsajttal!

* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról