Rólam - Tanja gluténmentes szakácskönyve

A diagnózis utáni első évben a sütési kísérleteim ehetetlenek voltak, és szinte minden péksütemény egyenesen a kemencéből került a kukába. Ez volt a kőkemény tekercsek, porszáraz sütemények és kenyér ideje, amelyek egy centire sem emelkedtek! A főzés és a sütés mindig is az egyik kedvenc hobbim volt, most nagyon kijózanítóak voltak az eredmények. A német Celiac Society (DZG) tagjává válva mindennapjaim egyre könnyebbé váltak. A gluténmentes szemeket és liszteket is jobban megismertem, ezért folytattam a gluténmentes sütési kísérleteket. Idővel finom pékáruk jelentek meg, és mindig nagyon örültem az újonnan megszerzett életminőségnek.

Ma, 18 évvel a diagnózis után, a korai idők nehézségei feledésbe merültek, és szinte senki sem veszi észre, hogy a süteményeim és ételeim gluténmentesek! Próbáld ki. Meg fog lepődni, milyen finom és könnyű lehet a gluténmentes!

Nagyon jó szórakozást kívánok a receptjeimmel és mindig sok sikert!

Tanja Gruber

---