Rólunk - bio gyümölcs kefir - Le Labo Dumoulin
Az ötlet két rajongó találkozásából és a kis gyümölcsszemekből álló kefirből származott.
Azóta nem hagytuk el egymást. Minden nap jót tesznek nekünk. Szeretnénk népszerűsíteni ezt az italt, olyan „természetes” és „hasznos”.
Az élelmiszer-tudomány a mi specialitásunk, az élő szervezetek általi átalakulás (biotechnológia néven) a mindennapi életünk. Biokémiai doktori címmel, valamint a multidiszciplináris kutatás és fejlesztés tapasztalatával a gyümölcs kefir titkának feloldására törekedtünk.
Ez személy szerint nagyon jót tett nekem, Crohn-szindrómában szenvedtem, és fogyasztása óta, az étrend változásával társulva, a tünetek megszűntek. Csak ezt az italt tudom megvédeni, amitől jól éreztem magam.
TÁRSADALMI, TÁRSADALMI ÉS TÁRSADALMI
Mert meg vagyunk győződve arról, hogy az életben való étkezés feloldja az életörömünket,
olyan küldetést adtunk magunknak, amelynek az
"Demokratizálja a mindenki mikrobiotájának kedvező ételeket,
minőségi, organikus és felelősségteljes garantálásával ".
Termékeink értékesítésével segítjük megismertetni az embereket a víz- és gyümölcskefirrel.
Szeretnénk minél többen megismertetni ezt az italt, ami nemcsak frissítő. !
Meggyőződésünk, hogy ez a jövő egyik olyan étele, amely megérdemli a terjesztést az ínyencek és más szaküzletek hálózatain kívül.
VÉDJE AZ IGAZI GYÜMÖLCSÖT
Komolyan és szenvedélyesen főzzük gyümölcs kefirünket Elzászban, kis mennyiségben, hogy garantáljuk a minőségi terméket, és csak természetes, organikus és helyi alapanyagokat használjunk, ameddig csak lehetséges.
Garantáljuk, hogy életben van és valódi, mikrobiota hasznos probiotikumok forrása.
Egy elismert kutatólaboratóriummal tanulmányoztuk a mikroorganizmusok stabilitását gyümölcs kefirjeinkben.
Garantáltan 3 és 4 hónap között élnek, majd a probiotikumok néven ismert mikroorganizmusok eltűnni kezdenek. A gyümölcs kefir ekkor elveszíti előnyeinek egy részét.
Megkezdtük a törzsek azonosítását: Kloeckera apis, Leuconostoc mesenteroides spp dextranicum, Lactobacilluls sp, Saccharomyces cerevisiae és mások.
Ennek a kézműves know-how-nak és a gyümölcs-kefir ősi receptjének megőrzése és népszerűsítése érdekében szeretnénk létrehozni egy "igazi gyümölcs-kefir" címkét más kézműves sörfőzőkkel együttműködve.