Római stílusú tintahal fritters recept a sikerhez

Ma reggel elmentem a piacra, és el akartam sétálni a hal istálló mellett, elvettem néhány gyönyörű tintahal gyűrűt (más néven tintahalat), és fánkokban készítettem őket, imádom őket !

tintahal

Semmi sem lehet ennél egyszerűbb, itt található a fánktészta receptje, amely ideális mindenféle recept készítéséhez: halliszt, garnélarák, zöldség, gyümölcs (ebben az esetben kevesebb sót fogunk használni), virágfritt cukkini stb. "tempura" japán módon.

Hozzávalók 6 fő számára

  • 1 kg tintahal gyűrű
  • 1 liter napraforgóolaj
  • 3 citrom

a fánktésztához

  • 200 g liszt + 100 g kukoricakeményítő
  • 3 tojás
  • 300 ml hideg vizet
  • Só, bors, fűszerek (paprika, fokhagyma por stb.)
  • 1 csipet szódabikarbóna (opcionális)
  • 1 C. evőkanál olaj (olíva vagy napraforgó)