Román Hússzövetség arról, hogy a WHO figyelmeztette, hogy mind a feldolgozott hús, mind a vörös hús
"Felháborodásunkat fejezzük ki amiatt, hogy ezeket a tanulmányokat könnyedén elindítják a piacon, minden megkülönböztetés és tudományos szigorúság nélkül. A román fogyasztóra hivatkozva az ilyen riasztó információk terjesztése csak zavart okoz az élelmiszerpiacon, amely így hat rá az a tisztességtelen verseny, amellyel az adócsalók szembesülnek "- mondta kedden a Román Hússzövetség elnöke, Radu Timis.
A Román Hússzövetség kijelenti, hogy egyetért azzal a ténnyel, hogy az egészségre ártalmas az alacsony minőségű húskészítmények engedély nélküli adalékanyagokkal történő fogyasztása, az élelmiszerbiztonsági normák be nem tartása, nem megfelelő tárolása: "Ez a románok és a Román Szövetség valódi veszélye. A hús aktívan részt vett az ilyen termékek piacról történő kivonásában, többek között a húsra és húskészítményekre kivetett áfa-csökkentés támogatásával, amely 2015. június 1-jétől alkalmazandó. Ez a fajta tanulmány valós kockázat nélkül általánosítja a kockázat fennállását csak megszünteti az élelmiszerekre szánt 9% -os áfa jótékony hatásait, amelyekre a román feldolgozók és a lakosság oly sok éve várt. "
A Román Hússzövetség hangsúlyozza, hogy minden ételfelesleg egészségügyi kockázatot jelenthet, de az ilyen általánosítások nem kívánatosak, különösen az élelmiszerekkel kapcsolatos kérdésekben, ahol a lakosság rendkívül óvatos, és a pánik azonnal beindulhat, nehéz hatásokkal. "Elég csak emlékezni arra, hogy az 1970-es évek óta szinte lehetetlen szembeszállni azzal az általánosítással, miszerint a szív- és érrendszeri betegségek közvetlenül és mindenféle árnyalat nélkül kapcsolódnak a telített zsírok állati termékekben történő fogyasztásához. Mint gondoljuk, ön tudja, ezt az általánosítást részben cáfolták az utóbbi években publikált tanulmányok nyomán, a tudományos közösség többségének véleménye ma sokkal árnyaltabb. "
A Román Hússzövetség képviselői azt is állítják, hogy "az olyan riasztó információk, mint a WHO jelentése, kockázatot jelentenek a románok élelmezésbiztonságára nézve, és veszélyeztethetik Románia több tízezer munkahelyet biztosító élelmiszeriparát, amely a mezőgazdasággal együtt és állattenyésztés, több mint 11% -kal járulnak hozzá Románia GDP-jéhez. "
Ugyanakkor az EU húsfeldolgozó iparának összekötő központja keddi sajtóközleményében megjegyezte, hogy a húsfeldolgozó ipar nem tartja helyénvalónak a megnövekedett rákkockázat egyetlen tényezőnek tulajdonítását: "Nagyon fontos téma. komplex, amely számos tényező kombinációjától függhet, mint például az életkor, a genetikai öröklődés, az étrend, a környezet és az életmód. Az egészségkockázatokat meghatározó élelmiszerek egyetlen csoportja sem tekinthető egyénileg, de az étrend egésze együttesen "Az egészségügyi szakértők, az orvosok szövetségei és a tisztviselők az egyes élelmiszercsoportok fogyasztását javasolják az egészséges, kiegyensúlyozott és változatos étrend érdekében. Ez magában foglalja a húskészítmények mérsékelt fogyasztását" - áll a közleményben.
A WHO kedden közzétett egy értékelést, miszerint a kolbász rákkeltő, a vörös hús pedig "valószínűleg" rákkeltő. "Ezek az eredmények megerősítik a jelenlegi népegészségügyi ajánlásokat, amelyek a húsfogyasztás korlátozását szorgalmazzák" - mondta Dr. Christopher Wild, az értékelés mögött álló Nemzetközi Rákkutató Központ (IARC) igazgatója.