Ropogós fehérje-ínyenc Polenta

Karácsonykor (igen igen, több mint 3 hónap késik ... de jobb későn, mint soha, főleg, hogy nem szükséges megvárni a következő ünnepeket, hogy kipróbálhassam ezt a receptet ^^), polentát tálaltam. Veszélyes teszt, főleg, hogy még soha nem ettem, és a többiek sem. Hogy még jobban bonyolítsam a helyzetet, nem voltunk egyedül, ezért a vendégeknek mindenféle kulináris tesztemet átesték.

4 fő részére:

200g polenta60cl sós víz1 evőkanál vaj

A polenta főzése: Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben, és sózzuk meg. Add hozzá a polentát esőben, miközben habverővel kevered. Amikor a forralás folytatódik, főzzük lassú tűzön 3 percig keverés közben, hozzáadva a vajat.

Ropogós polenta: Ezután öntse a polentát egy edénybe, 1,5 cm vastagságúra, majd takarja le fóliával és hagyja kihűlni.

---