Ropogós, zsírmentes lapos kenyér a bini főszakácsától

Autós étrend, zsírmentes, vegán, gyors és egyszerű

összetevők

1000 g	búzaliszt
18 g	Száraz élesztő
500 ml	Víz, langyos
2 teáskanál	Nádcukor
3 teáskanál	só
kis	Búzaliszt poroláshoz és a kezekhez

készítmény

Keverje hozzá az élesztőt és a cukrot 500 ml langyos vízben, és alaposan keverje össze. Hagyja 15 percig meleg helyen kelni.

Tegyen 1000 g búzalisztet egy nagy tálba, és adjon hozzá "élesztő vizet", valamint a további vizet és alaposan keverje össze. Gyúrja a kezével, amíg a tészta már nem tapad a tál falához. Letakarva hagyjuk a tésztát meleg helyen 1 órán át kelni.

Készítsen néhány búzalisztet portalanításra - ideális esetben tegyen egy lapos tányérra. A tésztát 4 részre osztjuk a tálban, és lisztezett kézzel 4 lapos süteményt (nem túl lapos!) Formálunk, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Tegyen egy kis vizet a lapos kenyerekre ecsettel (vagy spray-vel).

Helyezze a tepsit a 200 ° C-ra előmelegített sütőbe, felső/alsó hővel a középső sínen (4 sínnel a 2-es alulról). 70 percig sütjük.

---