Rossz játék kalóriaértékekkel - Hamburger Abendblatt
Azokat, akik megszámolják a tápértékeket, becsapják a sok élelmiszercsomagon található új információk. A kritikusok törvényi előírást követelnek.
A figyelmes fogyasztó manapság valami újat észlelhet kukoricapehely-csomagján: "A 30 g-os adag 11 g cukrot tartalmaz" - írja például a jobb alsó sarokban. A hátulján lévő bonyolult táplálkozási táblázatok helyett a csomagolás elején található új címkéknek ügyfélbarát és nyilvánvaló információkat kell szolgáltatniuk.
"A felnőttek számára ajánlott napi bevitel tizenkét százaléka" felolvas valamit a kukoricapehely dobozán. "Remek" - gondolja a vevő. Otthon azonban a gyerekek megeszik a kukoricapehelyeket - és így az információk sem helytállóak. "A reális adagméret 60 gramm, ami azt jelenti, hogy kétszer annyi cukor van, mint a megadott" - figyelmeztet Silke Schwartau a hamburgi fogyasztói központból. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) és az Egészségügyi Világszervezet (WHO) napi 38 gramm cukorbevitelt javasol négy-hét éves gyermekek számára. A felnőtt napi szükségletének 12 százaléka 58 százalék lesz a gyermek számára. Több mint a fele - és csak reggelire.
"Az ipar homokot akar dobni a politikusok szemébe" - mondja Schwartau. A nagyvállalatok szigorúbb törvényeket akartak megakadályozni saját kezdeményezésükre. A Fogyasztóvédelmi Minisztérium már döntött arról, hogy a fűtőértékre és a napi tápanyagigény arányára vonatkozó információknak a csomagoláson kell lenniük. De hogyan vitatják még meg.
Nagy-Britannia egy évig megmutatta az egyik lehetőséget. A "közlekedési lámpa" a zöld, sárga és piros színek segítségével megmutatja a fogyasztónak, hogy mennyire komoly a termékek cukor- és zsírtartalma. A túl sok sónak és telített zsírnak is vannak pontjai, amelyek felelősek a szív- és érrendszeri problémákért. E rendszer szerint egy zacskó paprikacipő piros pontot kap a zsírokhoz és a telített zsírsavakhoz, egy sárga pontot a sóhoz és egy zöld pontot az alacsony cukortartalomhoz.
A "közlekedési lámpák" jól láthatók a csomagolás elején, és megkönnyítik az ételek összehasonlítását. "Németországban hiányzik az összetevők ilyen értékelése. Az egyszerű rendszer különösen jó a gyermekek számára" - mondja Schwartau. A DGE szerint minden ötödik gyermek és minden harmadik fiatal túlsúlyos. - A politikusoknak tenni kell valamit a járvány ellen.
A "jelzőlámpa" ellenzői pont káosztól tartanak a szupermarketben. De csak az "összeállított, előre csomagolt étel" kap jegyet - válaszolja a Schwartau. A banán nem hízik meg a gyerekektől. Schwartau nem aggódik amiatt, hogy a jelek támogatnák a fiatal lányok fogyókúráját. "A gyermekorvosok támogatják a lámpát" - mondja az ökotrofológus.
Óvatosan kell kezelni azokat az új táplálkozási szimbólumokat, amelyeket az élelmiszeripar fokozatosan alkalmaz a zacskókra és csészékre. Ha a vevő meg akarja tudni, hogy melyik kukoricapehely kevesebb cukrot tartalmaz, akkor pontosan ki kell számolnia. A fogyasztói központ ezért követeli: Németországban is az élelmiszerek jelzőlámpás címkézését! "