Rougail kolbász kiváló, Recept Ptitchef
Egyenesen a Reunion-szigetről, finom, jól kerek étel !
Hozzávalók
Készítmény
1. lépés
Fazékban melegítsünk vizet, szurkáljuk meg a kolbászt, és forraljuk kb. 10 percig forrásban lévő vízben.
Közben melegítsünk egy serpenyőt, adjunk hozzá kevés olajat, és pirítsuk meg a finomra vágott hagymát és az apróra vágott fokhagymát. Vágjuk a kolbászt 1-2 cm-es szeletekre, és 5 percig pirítsuk a hagymával és a fokhagymával.
2. lépés
Amikor színezni kezdenek, adjuk hozzá a chilit (apróra vágtam egy csípős paprika 1/6 részét), a kis kockákra vágott paradicsomot, a reszelt gyömbért, a friss kakukkfüvet és kb. 15 percig pároljuk.
Tálaljuk forrón, basmati rizzsel !