ROUGET minden információ erről a halról, a vörös márna kiválasztásának, főzésének és tárolásának módja
A vörös márna főzése, tárolása, mikor kell enni az optimális íz érdekében. fedezze fel ennek a finom halnak a titkait.
- Jellemzők
- Legjobb évad
- Táplálkozási információk
- Válassza ki a vörös márnát
- Megőrzés
- Főzés vörös márna
A vörös márna egy tengeri hal, amely a mullidae család. Az ókor óta nagyon népszerű. A "márna" kifejezés több tengeri halat jelöl.
A vörös márna jellemzői
A a vörös márna különböző fajai vannak:
- vörös márna-barbet: más néven "barbarin", vagy "vörös márna". Az állán hosszú súlyzók vannak, ami igazolja a nevét. Legfeljebb 40 cm-es, főleg élénk színei különböztetik meg. Mély vízben halászták.
- vörös márna: más néven "surmule". Világos rózsaszínű, arany csíkokkal. Ennek a fajnak a húsa a legfinomabb. A partok közelében, a sziklák közelében halászik.
- vörös márnaSzenegál: átlagosan 30 cm. Kevésbé színes, mint az előzőek, de kisebb is (alig több, mint 20 cm). Húsa a legkevésbé finom a három faj közül.
Mikor kell enni a vörös márnát
A vörös kagylót szeptembertől decemberig fogyasztják.
Vörös márna kalóriák és táplálkozási tények
A vörös márna egy félzsíros hal (8 g zsír/100 g). Húsa ezért különösen emészthető. A vörös márna fogyasztása hozza Zsírsavak telített zsír biztosítása nélkül. A vörös márna által biztosított zsírok ezért nagyon egészségesek és szükségesek a vér lipidjeinek egyensúlyához.
Ez a hal ráadásul jelentős mennyiségű fehérje, mivel 100 g vörös márna biztosítja Önnek 20 g fehérje. Másrészt gazdag nyomelemekben, főleg ben jód, ban ben Vas és főleg ben foszfor. A vörös márna húsa szintén jól fel van ruházva vitaminok.
| Fehérjék | 20 g |
| Szénhidrátok | 0 g |
| Lipidek | 8 g |
| Kalóriák | 130 kcal |
| > További információ vörös márna kalória | |