Rövid étrend - hosszú távú következmények!
Ez a táplálkozás témájú szakcikk megmutatja, mi szól a képzett táplálkozási szakemberekért.
A diétákkal először karcsúvá válsz. A nehéz munkával lebontott zsírszövet minden grammja azonban valamikor visszatér. A kilókért folytatott küzdelem alapvetően nem az akaraterő vagy a kitartás, hanem gyakran agyunk olyan trükkjei miatt következik be, amelyek megakadályozzák, hogy rendületlenek maradjunk. Amint belegondolunk a következő étrendbe, testünk már terveket készít, hogyan csalogassunk krumplival szeletet. A következőkben megtudhatja, hogy a diéták miért hízlalnak hosszú távon, mely okos módszereket alkalmazza agyunk erre, és miért képesek a képzett táplálkozási szakemberek pótolni a fogyás útját.
"Metabolikus lassulás"
Az állandó fogyókúrázási kísérletek, a stressz, az elhízás és az ételek bőségesen elrontják az agyat. Jelzi a test számára, hogy rengeteg ételre van szükség, és eleveníti fel, hogy a testnek több cukorra és zsírra van szüksége. Ez az egyik oka annak, hogy az elhízott emberek nagyobb étvágyat tapasztalnak. Ha elég erősek lennénk, hogy dacoljunk az agy étvágygerjesztő kísérleteivel, a test hatékonyabb munkával alkalmazkodik ehhez a viselkedéshez. Ez azt jelenti, hogy kevesebbet költ ugyanarra a munkára. Ezt a jelenséget Ön jobban ismeri "anyagcsere lassulásként". Az energiafelhasználás minimálisra csökken. Kevésbé veszik igénybe zsírtartalmainkat. Így ellensúlyozzák az éhezést. Sajnos ez már akkor történik, amikor kevesebbet eszünk, és párhuzamosan fut az agy „étkezési animációjával”.
A kisebb súly kevesebb energiafogyasztást jelent nyugalmi állapotban. Kevesebb tömeget kell szállítani. De a pihenő energiafogyasztása gyakran sokkal kevesebb, mint amit a fogyás megmagyarázhat. A további csökkenés több száz kilokalória lehet. Minél nagyobb a kalóriadeficit, annál nagyobb a csökkenés. Ezt a különbséget meg kellene menteni anélkül is, hogy az évek során egyáltalán csökkentenénk a súlyt.
Az állandó testmozgással kombinált diéták nem teszik jó kedvre az agyat. Ezért a napi testmozgás mértékét csak a sport és egyéb tevékenységek csökkenésére korlátozza. Azaz. a testmozgás ellenére nincs nagyobb energiafogyasztásunk. A lépcső helyett felvonulunk. Gyaloglás helyett autóval megyünk vásárolni. Azok a mozgások, amelyek nem kapcsolódnak egy szükséges cselekvéshez, teljesen megszűnnek. Az agy beállítja az öntudatlanul zajló mindennapi mozgásokat is, pl. B. simítsa végig a haját, ringassa a lábát, vagy játsszon egy golyóstollal, hátrafelé álcázva. Ez sok energiát takarít meg minden nap.
Az emésztőrendszer okos alkalmazottai
Ha étkezés közben a gyomor jól meg van töltve, a gyomor fala kitágul. A gyomor mechanoreceptorai ezt megmérik, és visszajelzést küldenek az agyunknak: „Kérlek, hagyd abba az evést.” Teltek vagyunk és hagyjuk abba az evést. Ha kihagyjuk az étkezéseket, vagy diéta közben nem eszünk eleget, akkor a mechanoreceptorok üres vagy elégtelenül töltött gyomrot jelentenek az agynak. Az agy kiváltja az éhségérzetet. Újra elkezdünk enni. A kemoreceptorok mérik, tartalmaz-e tápanyagot és energiát az, ami a gyomorban van. Ha csak egészségtelen, tápanyagokban szegény ételeket fogyasztanak, az éhség hamarosan újra kivált, még akkor is, ha a gyomor tele van. Ezért a gyorsétterem nem tartja sokáig jóllakva. Táplálkozási szükségleteink még az olyan diéták alatt sem teljesülnek, amelyekben nagyon kis mennyiségeket eszünk. Összefoglalva: az agy itt ismét éhséget vált ki.
A psziché trükkjei
Szigorú tiltások, mint pl B. a zsíros ételek következetes kerülése, valamikor megfelel a határértékeinek. Az agy kezeli, hogy teljes mértékben az engedélyezett ételekre koncentráljunk. Teljesen észrevétlenül kompenzáljuk az energiát a tiltások révén azáltal, hogy többet eszünk a megengedettből.
Azok, akik mentálisan annyira erősek és elérték a céljukat, vagyis tökéletes testalkattal rendelkeznek, kezdetben nagyon boldogok. Ezen a ponton az agy nem állt ellen. Pontosan akkor, amikor maximálisan elégedettek vagyunk a sikerünkkel, az agy érzékeli esélyét. Lassan a test kissé meglazítja a gyeplőt, és megjutalmazza önmagát pl. B. egy finom hamburgerrel. Újra beindul a boldogság érzése. Tehát az agy megint becsap minket. Biztosak vagyunk abban, hogy több finomsággal is kedveskedhetünk magunknak, mert ismerjük a karcsúság titkos receptjét. Ezen biztonság és a kiváltott boldogság érzése révén az agynak sikerül újra érvényesülnie, ami hosszú távon ismét súlygyarapodáshoz vezet.
Olyan izmokból, amelyekre nincs szükségünk
Egyes szöveteknek több, másoknak kevesebb energiára van szükségük. Az agy, a máj és az izmok sok energiát fogyasztanak. Amikor éhezünk, az agynak fékeznie kell bizonyos szövetek forgalmát. Ez nem megy a minimumra, különben ezek meghalnának, de a sejtek száma csökken. Csak azok a sejtek maradnak meg, amelyek a szövet működéséhez szükségesek, pl. B. hogy egy szerv fenntartása. Erre különösen alkalmasak azok, akiknek sok energiára van szükségük. Az agy és a máj számos létfontosságú funkciót lát el. Ezért tartják fenn őket. A testmozgás és a sport rengeteg energiába kerül, és a testnek nem szabad felhasználnia. Ebből a szempontból az izomtömeg csökkenése kezelhető. Az izomtömeg csökkenését a vese kortizol hormonja szabályozza. Különösen a diéta kezdetén a kortizol fokozza az enzimek és a gyulladást elősegítő anyagok aktiválódását az izmok lebontása érdekében. Ezt a folyamatot fokozatosan leállítják, hogy ne legyen izomgyengeség. Minél több izomtömeg csökken, annál jobb a zsírmegtartás és annál nehezebb a zsírvesztés.