Rövid szénláncú zsírsavak; Védőpajzs; allergia elleni sajtóportál
A rövid láncú zsírsavak, mint "védőpajzsok" az allergiák ellen?
Sok allergiát okozhat a belek. A legfrissebb kutatási eredmények szerint a rövid láncú zsírsavak kezelhetik és tartalmazhatják az asztmát, a szénanáthát, a neurodermatitist és az ételintoleranciát.
Herne - Az allergiák előrehaladnak Németországban: A Robert Koch Intézet (RKI) legfrissebb adatai szerint körülbelül minden harmadik német élete során allergiában szenved. A gyakori szénanátha, allergiás orrfolyás, asztma és neurodermatitis a leggyakoribb panasz. A gyermekeket és a serdülőket is egyre gyakrabban érinti az RKI egészségügyi tanulmánya szerint a 18 éven aluliak egynegyede érintett. Az orvostudomány évek óta keresi az allergia kezelésének vagy akár megelőzésének módját. A legfrissebb tudományos eredmények ma már arra kényszerítik az embereket, hogy üljenek és vegyék tudomásul: Eszerint a rövid szénláncú zsírsavak az elkövetkező években meghatározó kulccsá válhatnak az allergia elleni küzdelemben - különösen a gyermekeknél.
"A rövid szénláncú zsírsavak segíthetnek az allergiák kezelésében vagy akár megelőzésében is" - írja a Német Allergológiai és Klinikai Immunológiai Társaság (DGAKI). Rövid szénláncú zsírsavak, azaz ecetsav, vajsav és propionsav. Az emberi bélben lévő speciális baktériumok készítik őket élelmi rostok segítségével. "Allergiás gyermekeknél újra és újra bebizonyosodott, hogy hiányoznak azok a baktériumok, amelyek felelősek a rövid láncú zsírsavak előállításáért. Ez közvetett módon összefüggésre utal." - mondja dr. Harald Renz, a Marburgi Egyetemi Kórház Laboratóriumi Orvosi, Pathobiokémiai és Molekuláris Diagnosztikai Intézetének igazgatója és a DGAKI alelnöke.
Svájci tanulmány: A rövid láncú zsírsavak csökkentik az allergia és az asztma kockázatát
Például a zürichi Egyetemi Gyermekkórház, a Christine Kühne Allergia Kutató és Oktató Központ és a Svájci Asztma Kutató Intézet svájci tudósai több mint 300 egyéves gyermek székletmintáit elemezték. Egyrészt a kutatók megállapították, hogy a rövid láncú zsírsavak tartalma és a gyermek étrendje között jelentős összefüggés van.
Másrészt a szövetségi kutatók azt találták, hogy a legmagasabb propionát- és butirátértékű gyermekeknek - a rövid láncú zsírsavak propionsav és vajsav sói - az allergia (atópiás szenzibilizáció) kockázata lényegesen alacsonyabb, és három és hat éves kor között lényegesen ritkábban alakul ki asztma. "Eredményeink azt sugallják, hogy a rövid szénláncú zsírsavak szintjének növelésére irányuló stratégiák új táplálkozáson alapuló megelőzési lehetőséget jelenthetnek a gyermekek allergiás betegségei számára" - írják svájci tudósok tanulmányukban, amelyet most az "Allergy" szakfolyóiratban publikáltak.
Az alacsony rosttartalmú étrend elősegítheti az allergiát
Ma már tudjuk: A szervezet számára elegendő rövid láncú zsírsav rendelkezésre állásának előfeltétele a növényi rostokból származó élelmi rost elegendő rendelkezésre állása. Sok közép-európaiak számára a modern, alacsony rosttartalmú étrend azt jelentette, hogy a fontos védőbélbaktériumok nem találhatók elegendő mennyiségben, és a bélflóra nem termel elegendő rövid láncú zsírsavat.
A bélben lévő baktériumok döntő szerepet játszanak
Számos tanulmány eredménye arra utal, hogy minél nagyobb a mikrobiális sokféleség, annál alacsonyabb az allergiás betegségek kockázata - írja az Allergiai Információs Szolgálat. Hogyan lehet ezt megmagyarázni? Számos tanulmány, többek között az ausztráliai Melbourne-i Egyetemen is kimutatta, hogy közvetlen kapcsolat van a bélben lévő mikrobiom - a baktériumtörzsek összetétele és mennyisége - és az immunrendszer között.
Az immunrendszer kiegyensúlyozásának és így az allergiák elleni védelemnek a kulcsa a rövid láncú zsírsavak képessége tűnik a bélflóra pozitív megváltoztatására és a bélbaktériumok kedvezőtlen összetételének korrigálására.
A bélben lévő baktériumok sokfélesége csökkenti az allergia kockázatát
A rövid láncú zsírsavak serkentik az úgynevezett szabályozó T-sejtek termelését a szervezetben. A legújabb kutatások szerint ezek döntő szerepet játszanak az allergénekre adott immunválaszban. Allergia esetén a szervezet hamisan aktiválja az immunrendszert. A szabályozó T-sejtek "hozzájárulnak immunrendszerünk toleranciájának fenntartásához a bélflóra és ezáltal a bélben található baktériumok sokfélesége szempontjából" - gyanítják a kutatók a Műegyetem "Allergia és Környezet" Központjának és a müncheni Helmholtz Központnak.
"A rövid szénláncú zsírsavak stabilizálják az úgynevezett szabályozó T-sejteket. Ez utóbbiak" lenyugtatják "a gyulladásos T-sejteket - mondta Renz professzor. "A legfrissebb eredmények szerint a rövid láncú zsírsavak úgy tűnik védenek az asztma ellen, mert kulcsszerepet kaphatnak a gyulladás csökkentésében" - mondták a müncheni Helmholtz Központ kutatói.
A rövid láncú zsírsavak célzott bevitele pozitív hatással lehet a bélflóra
Különböző vizsgálatok folynak világszerte azzal a céllal, hogy terápiásan felhasználják az újonnan megszerzett ismereteket, valamint a mikrobiom, a rövid láncú zsírsavak és az emberek közötti allergiák közötti kapcsolatot. Különösen megvizsgálják az allergiás folyamatokba való beavatkozás lehetőségét bizonyos zsírsavak előállítása vagy bevitele révén. "Elképzelhető lenne például a belek kolonizációjának ösztönzése baktériumokkal, amelyek rostot emésztenek, és cserébe rövid láncú zsírsavakat termelnek. Talán még megelőzhetné az allergiákat azáltal, hogy az allergiára hajlamos gyermekeket rövid láncú zsírsavakkal táplálja" - mondja Renz professzor.
Tanulmányok, amelyekben a propionátot, a propionsav sóját alkalmazták, többek között arra a következtetésre jutottak, hogy a rövid szénláncú zsírsavak célzott bevitele szintén hozzájárulhat a bélflóra pozitív befolyásolásához - és az említett védelmi funkció megerősítéséhez. Állatmodellekben - például az elején leírt svájci kutatási munkával összefüggésben - már bebizonyosodott, hogy a rövid szénláncú zsírsavakat tartalmazó étrend-kiegészítők védenek az allergiás asztma ellen.
A Potsdam-Rehbrückei Német Táplálkozási Kutatóintézet (DIFE) kutatói kimutatták, hogy az úgynevezett rövid láncú zsírsavak bevitele hasonló pozitív hatásokkal bír, mint a növényi rostok fogyasztása. A vizsgálatok során nagy tisztaságú nátrium-propionátot használtak, amelyet többek között Propicum márkanéven értékesítenek.