RÓZSA és ZÖLD menü a főétel - Ízek és táplálkozás

Rózsaszín és zöld menü: a főétel

A tavasz inspirál. ezért egy kétszínű menü kidolgozása RÓZSASZÍN és ZÖLD, főételből és desszertből áll.

Kezdjük most a főfogással

Vad lazac steak menta-pisztácia zöld kéregben
(kemencében sült)
Zöldborsó cappuccino
Cukorrépa carpaccio pisztácia rögökkel főzve

1 darab vad lazac (125 g)

200 g borsó (konzerv)

1/8 kocka zöldségleves + 5 cl víz

1 kis marék sótlan pisztácia

30 g sima fehér sajt 0%

20 g cukrozatlan sűrített tej

½ teáskanál régimódi mustár

¼ vákuumcsomagolt cékla

Teljesítés sorrendjében

A répalé fehér felhője régimódi mustárral ízesítve

Helyezze a sűrített tejet, a túrót, egy tálat és az elektromos keverő ostorait 15 percre a fagyasztóba.

Vegye ki a tartályt, öntsön bele túrót, cukrozatlan sűrített tejet, régimódi mustárt, sót, borsot és egy kis répalevet.

Szerelje össze ezt a "hab" eszközt az elektromos keverővel.

Helyezze a tartályt a fagyasztóba, amíg elkészíti az étkezés többi részét.

Lazac steak egy pisztácia menta zöld kéregben

Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra.

Mosson meg néhány mentalevelet, és a kezébe nyomva jól csavarja ki őket.

Nagyszerűen aprítsa fel őket a pisztáciával (anélkül, hogy porrá válna) aprítóval.

---