Rugalmas szakemberek, azok a részmunkaidős vegetáriánusok - Mon Quotidien Autrement

Húst vágtak, vagy majdnem

Megjelent 2015. november 10-én

Írta: My Daily egyébként

Hajlandó lennél anélkül, hogy tudnád? A neológizmus alapelve, a "rugalmas" és a "vegetáriánus" szavak keverése, meglehetősen egyszerű. Állati fehérje elfogyasztásából áll, de kevés, nagyon kevés. Ha otthon van, a flexitariánusok inkább a vegetáriánus ételeket, de időnként ne vonjanak el maguktól egy kis húst vagy halat, vendégekkel, ünnepi étkezéshez, vagy ki tudja, hirtelen kolbász utáni vágy esetén. Ez az étkezési gyakorlat az Egyesült Államokban született. A kifejezés alkotóját Mark Bittmannak hívják. Hosszú ideje a New York Times élelmiszer-rovatvezetője volt.

De akkor miért válunk rugalmassá? Az okok sokfélék: ízlésbeli kérdések, orvosi okok, vagy akár etikai vagy környezeti meggyőződés miatt.

A flexitárius lét jót tesz az egészségének

Kezdjük azzal, hogy tisztázzuk, hogy ez a diéta nem rossz neked. Ez már jó! Mindent megeszünk: gyümölcsöt, zöldséget, hüvelyeseket, tejtermékeket és néha húst vagy halat. Kiegyensúlyozott étrendet kell fogyasztania, igaz ...

Ezenkívül a WHO nemrég bejelentette, hogy a vörös hús "valószínűleg" rákkeltő. Tehát nem árt takarékosabb fogyasztása. Szakemberek szerint 50% állati fehérjét és 50% növényi fehérjét is el kell fogyasztanunk. Az étrendünk aránya azonban jelenleg inkább 70/30.

---