Rusztikus sárgabarack torta

Desszertek gyümölcstortákkal

A bezárás jó dolga az volt, hogy arra kényszerített, hogy szakítsam meg a főzési szokásaimat. Mindannyian tudjuk, de napi 2 vagy 4 vagy több főzés naponta kétszer, hetek és hetek alatt ... Hogyan fogalmazz? ... egy kicsit félretéve !

Egy reggel nagyon vágytam a nyárra. Hő, nap, családi séták, vidék, röviden menekülés, álmodni akartam. Szóval berohantam a konyhába, turkáltam a szekrényeim között, és így jött az ötlet erre pite. Nagyon egyszerű és finom. Úgy döntöttem, hogy feleségül veszem omlós tészta nyári gyümölcsökkel.. ami április közepén nyilvánvalóan nem volt nálam. #han. A szekrényeimben találtam egy doboz sárgabarack szirupban a férjem vásárolta ... régen. Miután ellenőriztem a határidőt, elindultam a fagyasztómhoz, ahol volt néhány málna és áfonya. Volt néhány eper a hűtőben. A gyümölcshöz tökéletes volt, volt édes-savanyú. Csak azért, hogy adjak egy kis pörkölt ízt, amit annyira szeretek, úgy döntöttem, hogy összekeverem a búzalisztet és a hajdina lisztet. Az eredmény az egész családot felizgatta, ezért megosztom veletek ezt a leletet.

125 g búzaliszt (nekem T80, de természetesen a T65 vagy az 55 is megcsinálja)
125 g hajdina vagy hajdina liszt
100 g félsózott vaj
10 cl forró víz
1 nagy dobozsárgabarack (4/4)/475 g nettó, lecsöpögtetve)
1 maroknyi málna fagyasztva egyenesen a fagyasztóból
1 maroknyi Áfonya fagyasztva egyenesen a fagyasztóból
6 friss eper
30g vajat, apróra vágva
20 g nádcukor, vagy mint én, ha van csokis cukorod, szép !