Sabl bio recept; s hajdina

hajdina

150 g hajdina liszt 100 g búzaliszt (T80/fél egész) 1 fél tasak sütőpor 2 kicsi tojás 100 g félig sózott vaj

Elkészítés: 0 perc

Recept

Egy salátástálban szitáljuk ki a lisztet és az élesztőt, és formáljunk egy kútot. Adja hozzá a tojásokat és keverje össze az ujjaival homokot. Adja hozzá a kis darabokra vágott vajat, és gyúrja addig, amíg homogén és szilárd tésztát nem kap, anélkül, hogy száraz lenne. Formázzon egy golyót a tésztával, és filmezze le, majd tegye a hűtőbe 1 órára. Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra. Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és görgesse ki hengerrel, amíg 3-4 mm vastag nem lesz. Vágjuk ki sütiformával, és tegyük a sütiket sütőpapírral bélelt tepsire. Tegye 180 ° C-os sütőbe kb. 15-25 percre (az omlós tészta vastagságától függően). Hagyja a sütiket kihűlni a sütőn, hogy befejezze a szárítást.