Sajt- és kolbászsaláta gyógynövényes öntettel - FUN for Fun

Tökéletes egy kis snackre a kettő között! Az étel vegetáriánus változatához egyszerűen hagyja ki a húskolbászt. Tipp: A gyógynövényöntet természetesen bármely más salátával is tálalható.

A recept összetevői sajt és kolbászsaláta gyógynövényes öntettel

• 200 g savanyú sajt (pl. Quäse mild of Loose)
• 0,5 csokor retek
• 1 kis cikória
• 0,5 lilahagyma
• 100 g húsos kolbász
• 0,3 pirospaprika
• 2 teáskanál szemcsés mustár
• 2 evőkanál almalé
• 1 evőkanál almaecet
• só
• bors
• 1 csipet cukor
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál vegyes gyógynövények (fagyasztva)

1. A savanyú sajtot finom rudakra vágjuk. A retket szedjük le a fürtből, mossuk meg, tisztítsuk meg, és szintén botokká vágjuk.
2. Távolítsa el a cikóriáról a külső leveleket és a szárat, vágja a csutka finom karikákra. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk ostya-vékony szeletekre. Hámozza meg a kolbászt, és vágja finomra. Mossa és tisztítsa meg a piros paprikát, és vágja finom kockákra.
3. Az öntethez tegye a mustárt, az almalevet, az ecetet és a fűszereket egy tálba, és alaposan keverje össze a habverővel. Végül erőteljesen verje be az olajat. Hajtsa be a kevert gyógynövényeket.
4. Az elkészített összetevőket a hagymán kívül adja hozzá az öntethez, és óvatosan keverje össze. Végül adjuk hozzá a hagymát.

Tipp: A savanyú tej különösen sovány és fehérjét tartalmaz. 30 százalékos fehérjetartalommal és csak 0,5 gramm zsírral 100 grammonként az összes többi sajt tetején van, ezért tökéletesen illeszkedik alacsony szénhidráttartalmú étrendbe.

---