Sajt - zsír - diéta - Doctissimo

A sajtcímkén mindig a zsír százalékos aránya szerepel. Ez függ a sajt típusától, vagyis a felhasznált összetevőktől (teljes vagy félzsíros tej, tejszín hozzáadása stb.), Valamint a gyártása során elvégzett műveletektől.

zsír

Így egy Camembert 45% zsírt tartalmaz. Ez azonban nem jelenti azt, hogy 100 g termékben 45 g zsírt tartalmazna. Szerencsére sokkal kevesebbet tartalmaz. Miért jelenjen meg a valóságnak nem megfelelő zsírtartalom? ?

Egyszerűen azért, mert a jelenlegi szabályozás arra készteti a gyártókat, hogy a száraz kivonatra számított zsírtartalmat (vagyis a sajt vizének figyelembevétele nélkül) közöljék.