Sajtos szuflé recept: Alain Ducasse

Iratkozzon fel, hogy megtekinthesse ezt a receptet a videón !

Fedezze fel teljes mértékben a Prémium tagsággal
+ 6000 további recept a legjobb szakácsoktól

Előkészítés 30 mn kemence

Remek klasszikus, hogy a sajtos szuflé. De ki adhat hideg verejtéket, ha nem emelkedik jól, vagy ha leesik. Mindenekelőtt ne nyissa ki a sütő ajtaját főzés közben, ez a legjobb módja annak, hogy megakadályozza az emelkedését és alkalmazza a fő alapelvet: egy szufla nem vár, a vendégek várják. Tehát nincs veszélye, hogy visszaesik.

Oszd meg a facebook twitteren

Oszd meg a Twitter Pinterest-en

Oszd meg a Pinterest Mail-en

Megosztás e-mailben Nyomtatás

Felfelé: A formák előkészítése

Soufflé készítés

• 50 cl ½ fölözött tej
• 80 g vajat
• 80 g liszt
• 4 tojás
• 150 g reszelt Emmental
• 1 csipet szerecsendió
• Frissen őrölt bors
• Só

---