Sajtos szuflé
Mire van szükségünk ?
4-6 fő részére
- 4 tojás
- 150 g reszelt Emmental
- 60 g vajat
- 60 g liszt
- 40 cl tej
- szerecsendió
- Só bors
Sajtos szuflé
Menjünk a receptért !
Egy nagy levegő friss levegő ... menjünk !
Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.
Kezdjük azzal, hogy egy szépet készítünk Besamel nagyon vastag:
Egy fazékban megolvasztjuk a vajat alacsony lángon. Amikor a vaj teljesen megolvadt, adjuk hozzá a lisztet, és keverjük a tűzön egy jó percig.
Folyamatosan kevergetve fokozatosan öntse hozzá a tejet. Sózzuk, borsozzuk. Türelmesen keverje addig, amíg a besamelmártása sűrű nem lesz.