Sajtószemle Magas vérnyomás és étkezési szokások - Danone Institute

„Az étkezési szokások vérnyomásra gyakorolt ​​hatásának klinikai vizsgálata”.
Appel L. J. és mtsai. N. Engl. J. Med., 336, 1117–24, 1997

Az étrend és a magas vérnyomás közötti kapcsolat összetett. Ha az elhízás, a nátrium- és alkoholfogyasztás felelőssége megalapozottnak tűnik, csak bizonyos tápanyagok védő szerepét gyanítják: a magnézium, a kalcium, a kálium, a rost és a fehérje védőhatását bizonyítani próbáló vizsgálatok nem voltak meggyőzőek, talán azért, mert ezek a tápanyagok mindegyike önmagában véve csak szerény hatása lenne.

A tanulmány készítői ezért inkább az étrend három fő típusának az artériás hipertóniára gyakorolt ​​hatását vizsgálták 459 normotenzív (N = 326) vagy közepesen magas vérnyomású (N = 133) felnőttnél (szisztolés vérnyomás (SBP) 140-160 Hgmm között). és/vagy diasztolés vérnyomás (DBP) 90 és 95 Hgmm között.

Miután 3 hétig „szokásos” étrendet alkalmaztak (az Egyesült Államok esetében), a résztvevőket véletlenszerűen 3 étrendhez osztották be: „szokásos”, „gyümölcsök és zöldségek” (a szokásos étrendtől csak még egyszer különböznek. Magas arány gyümölcs és zöldség) és „kombinált” (a szokásos étrendtől eltér a gyümölcsök, zöldségek és sovány tejtermékek nagyobb arányától, következésképpen az összes, telített és koleszterin zsír kimerült). A három étrend sótartalma ekvivalens volt, és minden betegnél mérsékelten fogyasztottak alkoholt és kávét; végül a kalóriabevitelt személyre szabták, hogy ne okozzanak sem fogyást, sem hízást.

---