Sajtot kellene ennünk. Mi a véleménye a Medlife szakembereinek
A sajt olyan étel, amelyet reggel, ebédnél és este elfogyaszthatunk. Mivel jól passzol a reggeli szendvicsekhez és az ebédes bruschettákhoz, de az esti tésztákhoz is, fontos tudni, hogy hasznos-e az egészségre. A szakemberek mérlegelték a témát és válaszoltak arra a kérdésre, hogy ennünk-e sajtot, vagy kerülnünk kell?
5 szakértőből 4 válaszolt IGEN-t
"Jó kenyér, jó sajt és jó bor? Kiváló. És őszintén szólva az öröm jót tesz az egészségnek" - mondja Dr. David Katz, a Yale Egyetem Prevenciós Kutatóközpontjának igazgatója.
Chuck Benbrook, a Washington Állami Egyetem Fenntartható Mezőgazdasági és Természeti Erőforrások Központjának kutatója "igennel" válaszol arra a kérdésre, hogy "Fogyasszunk-e sajtot?".
Benbrook számos tejipari tanulmány szerzője, köztük 2013-ban, amelyben kiderült, hogy az ökológiai tejtermékek 63% -kal több "jó" omega-3 zsírsavat tartalmaznak, mint a normál tej.
Benbrook csak a magas zsírtartalmú sajtok mellett szól.
A sajtzsír segít a testünknek több tápanyag felszívódásában az emésztés során - mondja Sylvie Turgeon, a quebeci Laval Egyetem élelmiszer-tudományi osztályának kutatója.
"Amellett, hogy magas a kalóriatartalma és a telített zsírok száma, a sajt általában magas nátriumtartalommal rendelkezik. Ez jó fehérjeforrás, de vannak más fehérjeforrások, amelyeknél nincs ilyen magasabb kisebb tároló, mint a "- állapítja meg Katz.
Lindsay Malonde dietetikus, a Clevelandi Klinika egyetért ezzel: "A saláta, szendvics vagy snack megkóstolásának jobb módja a dió vagy az avokádó."
A sajtot azonban mértékkel kell enni a fehérje-, kalcium- és D-vitamin-tartalom miatt - mondja Malone. Két sajtszelet teszi ki a napi kalciumszükséglet 44% -át és 15 gramm fehérjét.