Sajttorta recept; eper - Marie Claire

eper

Hozzáadás a kedvencekhez Philippe Dufour/Interfel

Gyakorlati információk

  • Személyek száma 4-6 fő számára
  • Elkészítési idő 10 perc
  • Főzési idő 10 perc + 3 óra hűtés
  • Nehézségi fok Finom

Hozzávalók

250 g eper • 70 g porcukor • 1 citrom • 250 g speculoos • 2 üveg friss sajt (400 g) Philadelphia ® típusú • 200 g 40% -os túró • 4 zselatinlap.

Lépések

Keverje össze a sütiket és 3 evőkanál krémsajtot, hogy „omlós tészta” keveréket kapjon. Nyomja le (ramekinnel vagy kézzel) egy forma aljában (magas éllel, mint egy bepattanó forma). Hűtőbe tesszük, hogy a tészta megdermedjen.

Mossuk meg az epret, majd szárítsuk meg. Egy salátástálban keverjük össze a krémsajtot és a túrót. Lágyítsa meg a zselatint egy tál hideg vízben. Zest majd nyomja össze a citromot. Egy kis lábasban öntsük a citromlevet és a héjat a cukorral és 10 cl vízzel. Forraljuk fel, majd kapcsoljuk ki a tüzet. Nyomja össze a zselatint a kezében, majd olvassa fel a forró citromszirupban. Hűtsük le, majd keverjük bele ezt a készítményt a sajtba.