Sajtválaszték, amelyet jó beépíteni a Click mobil étrendbe
Számos lehetőség kínálkozik, amikor megérkezik a sajtkerületbe az üzletekben. Melyek egészségesebbek, honnan tudhatjuk, mikor frissek? Mindezekre a kérdésekre egyenként válaszolunk!
A sajtok értékes tápanyagok, amelyekre a szervezetnek normális működéshez szüksége van. A választott típustól függetlenül a sajtok kiegészíthetik a vitaminok (A, D, E, K) és az ásványi anyagok (kalcium, foszfor, magnézium) bevitelét, ezért minden korosztály számára alapvető élelmiszer.
A frissesség mutatói
Míg egyes ételekben a megjelenés frissességét észleljük, másokban, például a sajtban vagy a húsban, inkább a szagra kell hagyatkoznunk - állítják a szakemberek. A sajtfajták közül a puha (tehén, túró, urda stb.) Gyorsabban romlik.
Ha a sajt puha, állag nélküli és védőréteggel borított, és az illata erős (hasonló az ammóniaéhoz), akkor nem friss.
"Nem elég, ha egy termék frissnek tűnik, hogy egészséges legyen. A legjobb, ha a sajtokat csak speciális helyekről vásárolják, megfelelő tárolási és szállítási feltételek mellett "- magyarázza Mihaela Gologan, a Regina Maria cukorbetegséggel, táplálkozással és anyagcsere-betegségekkel foglalkozó szakembere - Private Health Network.
Mit választ, ha intoleranciája van
Néhány ember nem tudja megemészteni a sajtból származó laktózt (laktóz-intolerancia). Ebben az esetben a tejfogyasztás hányingerhez, puffadáshoz és hasi görcsökhöz vezethet. Bár a tejtermékeket ki kell zárni az étrendből, helyettesíthetők néhány speciális laktózmentes termékkel.
"Enyhe laktóz-intoleranciában szenvedő felnőtteknél savas tejtermékeket (joghurtot, kefirt) fogyaszthat, ahol a laktóz egy része tejsavvá alakul. Az egyéni tolerálhatóság mindig nagyon fontos. Egyre elterjedtebb változat a növényi sajtok, például a szójasajtok "- magyarázza a táplálkozási szakember.