Salade niçoise RUNNER S WORLD

Runner kedvenc étele, a Salade Niçoise

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 1 doboz tonhal vízben
  • 1 vajas saláta vagy római saláta
  • 4 kemény tojás, negyedekre vágva
  • 4 főtt burgonya, negyedekre vágva
  • 200 g zöldbab, kifehérítve
  • 4 teáskanál fekete olajbogyó
  • 2 érett paradicsom, hatodrára vágva
  • 8 szardellafilé

Öltözködés:

  • 2 teáskanál dijoni mustár
  • 3 teáskanál vörösborecet
  • 200 ml olívaolaj
  • Só és bors ízesítésre

Készítmény:

Tegye a saláta leveleket egy tálba. Helyezze a paradicsomot, a burgonyát, a zöldbabot, a tojást és az olajbogyót egy gyűrűbe a szélén. Ezután helyezze a tonhal közepére, a tetejére pedig a szardellát. A vinaigrette-hez keverje össze a dijoni mustárt az ecettel, és sóval és borssal ízesítse. Most lassan töltse be az olajat. A salátára kenjünk rá négy evőkanál öntetet. Az összeg négy embernek elegendő kezdőként.

Tápláló:

Fejenként: Kalóriák 330 zsír 23 g szénhidrátok 13 g Fehérjék 18 g

world

Vincent Francoual ambiciózus futó lett a hadseregben. A hátfájás később arra késztette, hogy időnként áttérjen az úszásra. A francia tehát 2004-ben jött a triatlonra. Azóta rendszeresen részt vesz az olimpiai táv korosztályos bajnokságaiban - nagy sikerrel. A kályhán végzett munka előtt azonban reggel el kell töltenie az edzési időt. Minneapolisban (USA), ahol 1997 óta él, sokáig vezette a "Vincent" éttermet, és ma a klasszikus "Minikahda Club" golfklub főszakácsa.