Saláta és krumplileves Laura Adamache receptek

Főzés receptek Levesek - saláta és krumplileves

laura

Saláta és krumplileves egy recept egyszerű, igénytelen, egyszóval ideális leves mozgalmas napokra, amelyek nem engedik, hogy túl sokáig maradjunk a konyhában. Ha eltávolítjuk a liezont (sárgája és tejföl keveréke), akkor finomat kapunk post leves.

Hozzávalók - saláta és krumplileves

  • 2 l apa
  • 1 nagy zöld saláta
  • 4 közepes burgonya
  • 1 közepes hagyma
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 5-6 cm paszternák
  • 1 szelet zeller
  • 5-6 cm petrezselyemgyökér
  • 1 közepes sárgarépa
  • varjúfű
  • 1 sárgája
  • 2-3 evőkanál tejföl/joghurt
  • só

Elkészítés - saláta és krumplileves

  • A zöldségeket (paszternák, petrezselyem, zeller, sárgarépa) megtisztítjuk, megmossuk és megfelelő darabokra vágjuk. Hámozzon meg egy hagymát, és apróra vágja. A hagymát egy nagy fazékban, amelyben kb. 1 percig hevítettem az olívaolajat, megdinsztelem, majd hozzáadom a hideg vizet és a kockákra vágott zöldségeket.
  • Fedjük le az edényt fedővel, és főzzük a zöldségeket körülbelül 20-25 percig, alacsony vagy közepes lángon. Miután megpuhultak, szűrjük le a levest és távolítsuk el a zöldségeket (nem kell kidobni, megpürésíthetjük egy kevés vajjal, és finom pürét kapunk).
  • Tegye vissza a leszűrt levest az edénybe alacsony vagy közepes lángon. Hozzáadjuk a meghámozott, megmosott és kockákra vágott burgonyát, letakarva az edényt és kb. 20 percig főzzük, majd ennek megfelelően hozzáadjuk az apróra vágott salátát.
  • Forraljuk a levest további 5-6 percig, majd kapcsoljuk ki a tüzet, és hagyjuk a levest 4-5 percig pihenni.
  • Egy külön tálban keverje össze a tojássárgáját tejföllel és 1 evőkanál forró levessel. Adja hozzá ezt a keveréket a leveshez, és keverje össze.
  • Salátalevest kínálunk egy apró varjúfűvel/metélőhagymával, apróra vágva és közvetlenül a tányérra adva.

krumplileves

  • Finom, gyors és nagyon könnyen elkészíthető! Jó étvágyat!