Saláta nicoise recept EAT SMARTER

összetevők

Előkészítési lépések

Melegítsen erősen egy grill serpenyőt. Az egyik oldalon kenje meg olajjal a tonhal steakeket, tegye a kivajazott oldalt lefelé a serpenyőbe, és 2 percig pirítsa.

smarter

Kenje meg a steakeket a másik oldalon, és fordítsa meg őket. Fűszerezzük sóval, borssal, és ízlés szerint megsütjük: 2 perc a rózsaszínű és legfeljebb 4 perc a jól elkészített. Ezután hagyja kihűlni a steakeket.

Addig forraljuk fel a sós vizet egy fazékban. 10 percig főzzük benne a babot, amíg szilárdan meg nem harap, majd lecsepegtetjük és azonnal áttesszük egy nagy tálba. Az öntethez tegye az összes hozzávalót egy üvegedénybe, és erőteljesen rázza össze. Fűszerezzük, ha szükséges. Keverje össze a babot az öntettel és hagyja kihűlni.

Egy nagy tálat kibélelünk a saláta levelekkel. Réses kanállal emelje ki a babot a tálból - mentse meg a felesleges öntetet - és helyezze el a saláta leveleit a tányér közepén. A tonhal steaket apró darabokra szedjük, és a babra szórjuk. Rendezze a tojásnegyedeket és a paradicsomékeket a tányér szélére. Kenje meg a szardella filét a salátán, és szórja meg olajbogyóval és bazsalikommal. Csepegtesse a kész salátát az öntetével, amelyet megtartott, és azonnal tálalja.