Saláta Niçoise recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,6 mg | (75%) | |
| D-vitamin | 3,2 µg | (16%) | több |
| E-vitamin | 4,8 mg | (40%) | |
| K-vitamin | 29,5 ug | (49%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0,3 mg | (27%) | |
| niacin | 10,1 mg | (84%) | |
| B₆-vitamin | 0,6 mg | (43%) | |
| Folsav | 103 ug | (34%) | több |
| Pantoténsav | 1,2 mg | (20%) | |
| Biotin | 10,8 ug | (24%) | több |
| B₁₂-vitamin | 2,9 ug | (97%) | több |
| C vitamin | 81 mg | (85%) | |
| kálium | 600 mg | (15%) | több |
| Kalcium | 99 mg | (10%) | több |
| magnézium | 59 mg | (20%) | több |
| Vas | 2,1 mg | (14%) | több |
| jód | 36 ug | (18%) | több |
| cink- | 0,7 mg | (9%) | több |
| telített zsír | 5,1 g | ||
| húgysav | 145 mg | ||
| koleszterin | 98 mg | több | |
| Összes cukor | 5 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Mossuk meg és tisztítsuk meg a jégsalátát, és ha szükséges, aprítsuk apróra és tegyük egy tányérra.
A tojást keményre főzzük, kioltjuk, meghámozzuk és negyedeljük.
Mossa meg a paradicsomot, vágja ki a szárat és a negyedet. Mossuk meg a paprikát, vágjuk ketté, távolítsuk el a magokat és a fehér belső héjat, és vágjuk csíkokra.
Mossa és tisztítsa meg a babot, és sós vízben blansírozza körülbelül 5 percig, amíg al dente nem lesz. Megoltjuk, lecsöpögtetjük és egyszer szögben vágjuk.
Rendezzünk el mindent az olajbogyóval és a lecsepegtetett, apróra vágott tonhalral a salátaágyon. Mossa meg és tisztítsa meg az újhagymát, vágja átlósan karikákra, és szórja meg a salátával. Tegye rá a tojást.
Keverje össze az olajat a citromlével és a cukorral, és sózza, borsozza. Öntsd le a salátával, és bazsalikommal díszítsd.