Salátaötletek a legegészségesebb menük elkészítéséhez
Alma és mogyoró saláta
összetevők:
alma - 3-4 darab
mogyoró - 250 g
dió - 100 g
tejszín - 3 evőkanál
citromlé
kandírozott gyümölcs - 150 g
Elkészítés: Az almákat apró kockákra vágjuk, hozzáadjuk a tejfölt és a citromlevet. Szükség szerint adja hozzá a többi hozzávalót, és azonnal tálalja. A levegővel érintkező szeder oxidálódik, és a saláta megváltoztatja az ízét, ezért célszerű annyit elkészíteni, amennyit csak tud, hogy étkezés közben megesz.
Saláta és fehérrépa saláta
összetevők:
gulii - 2 darab
napi - 3 napi
lilahagyma - 1 darab
majonéz (vagy olívaolaj)
só
Elkészítés: A fehérrépát és a fehérrépát meghámozzuk és reszeljük le. Vágja a hagymát juliennes-be. Keverj össze mindent egy tálban. Ízlés szerint adjunk hozzá egy-két evőkanál majonézt és sót.
Paradicsom saláta hal
összetevők:
paradicsom - 4-5 darab
olajbogyó - 100 g
főtt burgonya - 2 darab
füstölt hal (makréla, hering, makréla, lazac) - 150 g
lilahagyma - 2 darab
Elkészítés: Vegye ki a paradicsom lédús részét, a többit vágja kockákra. Hagyjuk pácolni sóban, borsban és hagymában. Vágja kockákra a burgonyát. Add hozzá a paradicsomot, az olajbogyót és a halat. Hagyhatja így, vagy tehet kapribogyót, savanyúságot vagy savanyúságot.
Póréhagyma saláta majonézzel
összetevők:
póréhagyma - 4-5 szál
majonéz - 250 g
uborka ecetben - 4 uborka
mustár - 1 evőkanál
bors
só (opcionális)
Elkészítés: Mossuk meg és tisztítsuk meg a póréhagymát, majd vágjuk fel a szeleteket. Az uborkát apróra vágjuk, és szűrőedényben jól lecsepegtetjük. Adjunk hozzá mindent egy salátástálhoz, és adjuk hozzá a majonézt és a mustárt. Opcionálisan adjunk hozzá sót, ha szükséges (a majonéz általában elegendő sót tartalmaz).
Paraszt zöldségsaláta
összetevők:
paradicsom - 3 darab
nyers uborka - 2 darab
paprika - 1 darab
paprika - 2 darab
közepes saláta
zöld hagyma - 5 szál
zöld fokhagyma - 3-4 szál
petrezselyem - 1/2 csomó
kapor - 1/2 láncszem
olaj
ecet
só
bors
Elkészítés: Mosson meg minden hozzávalót és vágja le. Fűszerezzük sóval, borssal, olajjal és ecettel. Opcionálisan tehet két vagy három főtt tojást vagy akár halat is. Ha nem, akkor tálalhatja úgy, mint grillezett vagy sült húst vagy halat.
Mihaela Mușetescu