Salmonella fertőzés tünetei, kezelése, megelőzése
A szalmonella fertőzés, amely hányással, hasmenéssel, hasi görcsökkel jelentkezik, kézmosással, különösen étkezés előtt, valamint a tojás és a hús megfelelő főzésével megelőzhető.
A szalmonella a hasmenés egyik vezető oka világszerte. A fertőzés egyéb gyakori tünetei a hasi görcsök és a hányás. Sokféle szalmonella baktérium létezik, amelyek számos betegséget okozhatnak, ideértve a tífusz és a gasztroenteritist. A szalmonellával fertőzött emberek többségének enyhe tünetei vannak, és kezelés nélkül gyógyulnak meg, mások azonban kórházi ellátást igényelnek.
Mi a Salmonella
A szalmonella egy olyan baktériumfajta, amely hasmenést okozhat az emberekben. Több mint 2500 altípus létezik, amelyek közül néhány jelen van az állatokban, de az emberre is hatással lehet. Valószínűleg kevesebb, mint 100 Salmonella baktérium törzs fertőz embert.
Melyek a tünetek a szalmonella fertőzés után?
A tünetek általában a kezdeti fertőzés után 6 és 6 nap között jelentkeznek, és a CDC szerint 4-7 napig tartanak. Ezek közé tartozik: hasmenés, gyomorgörcs és hasi fájdalom, hirtelen láz, hányinger és bizonyos esetekben hányás. Egyes Salmonella-törzsek megfertőzhetik a vizeletet, vért, csontokat, ízületeket és az idegrendszert, beleértve a gerincfolyadékot és az agyat, és súlyos szövődményeket okozhatnak. Néhány szalmonellával fertőzött ember izületi fájdalmat, úgynevezett reaktív ízületi gyulladást tapasztal, amely hónapokig vagy évekig tarthat, és krónikus ízületi gyulladássá válhat.
Hogyan történik a szalmonella fertőzés
A szalmonella baktériumok madarak, állatok és emberek belében élnek. A legtöbb emberi fertőzés az ürülékkel szennyezett étel vagy ivóvíz elfogyasztása után alakul ki. Hogyan lépjen kapcsolatba a szalmonellával?
Hús, tenger gyümölcsei és tojás nyersen vagy hiányosan főzve. Feldolgozásuk során szennyeződés fordulhat elő. Például a tenger gyümölcseinek szennyezett vízben történő betakarítása a Salmonella-fertőzés gyakori oka. A fertőzés akkor is terjedhet, ha egy személy szennyezett nyers hússal foglalkozik, majd kezet mosva megérinti más ételeket. A tojások baktériumokat tartalmazhatnak, a főzés pedig csökkentheti a fertőzés kockázatát. Néhány népszerű szósz, például majonéz, azonban nyers tojást tartalmazhat.
Szennyezett gyümölcsök és zöldségek. A zöldségek szennyezett vízzel történő öntözése vagy a zöldségek és gyümölcsök szennyezett vízzel történő mosása Salmonella-fertőzéshez vezethet. .
A higiénia hiánya. Ha a konyhában nem tisztítják megfelelően a felületeket, és az ételt készítők nem mossanak kezet az étel elkészítése során, a fürdőszoba használata után és a gyermek pelenkájának cseréje után fertőzés léphet fel. Ha egy személy baktériuma van a kezén, akkor más emberek megérintésével, nyers étel fogyasztásával vagy gyakran használt tárgyak és felületek megérintésével terjesztheti azokat.
Hüllők vagy kétéltűek háziállatként. A legtöbb hüllő és kétéltű betegsége nélkül hordozza a szalmonellát a belében, de ezek a baktériumok kiválasztódnak a székletben. Ezután a baktériumok gyorsan elterjedhetnek a bőrükön és minden olyan anyagon, amellyel kapcsolatba kerülnek, beleértve a ketrecet is, vagy ha a ház körül szabadon maradnak, akkor játékokkal, ruhákkal, bútorokkal és háztartási felületekkel. A hüllőket nem szabad beltéri háziállatként elfogadni, ha 5 év alatti gyermekek, terhes nők, idősek vagy legyengült immunrendszerű emberek vannak a házban.
A szalmonella fertőzés kockázati tényezői
A szalmonella fertőzések nyáron gyakoribbak, mint télen. Általánosságban elmondható, hogy a legmagasabb fertőzésveszélyben szenvedő gyermekek gyermekek, idősek, legyengült immunrendszerűek és terhes nők. Ha egy nőnél szalmonella fertőzés alakul ki terhesség alatt, további kockázatok lehetnek. A kiszáradás és a fertőzésből eredő tápanyagok hiánya károsíthatja az anyát és a magzatot. A terhesség alatt a szalmonella-fertőzések körülbelül 4% -ában a baktériumok átterjednek a véráramba, ami intrauterin szepszishez vezethet, ami életveszélyes állapot.
Hogyan kezelik a szalmonella fertőzést
A szalmonella okozta gasztroenteritis tünetei általában kezelés nélkül elmúlnak 4-7 nap múlva. A kezelések a következők lehetnek:
- folyadékok a kiszáradás megelőzésére
- mozgásgátló gyógyszerek a görcsök csökkentésére és a hasmenés leállítására
- antibiotikumok súlyos tünetek esetén, vagy ha a baktériumok bejutottak a véráramba, vagy valószínűleg így tesznek.
Orvosa nem mindig ír fel antibiotikumokat a Salmonella kezelésére. A tudósok megállapították, hogy túlzott használatuk antibiotikum-rezisztenciához vezethet, és ez növeli a fertőzés megismétlődésének kockázatát.
Hogyan lehet megelőzni a szalmonella fertőzést
A jó higiénia elengedhetetlen a szalmonellafertőzés megelőzéséhez. Az ajánlások a következők:
Kézmosás. A kézmosást rendszeresen és helyesen kell elvégezni szappannal és vízzel legalább 20 másodpercig. Ha szappan és víz nem áll rendelkezésre, használjon 70% -os koncentrációjú egészségügyi alkoholzselét, például a Guard X-et. A kézmosás különösen fontos az étel elkészítése előtt, vagy étkezés előtt, használat után. WC-k, gyermek pelenka cseréje, háziállatok és más állatok megérintése, kertészkedés után.
Élelmiszerek kezelése. Élelmiszerekről a főtt és a nyers ételeket külön kell tartani, a nyers ételeket hűtőszekrényben, polcokon tárolhatja készételek alatt, étkezés előtt alaposan mossa meg a nyers gyümölcsöket és zöldségeket, alaposan főzzön ételeket, főleg húst. a tojásokat, tartsa tisztán a főzőedényeket és a munkafelületeket, kerülje a kezeletlen víz ivását, például folyókból és tavakból. Tojás vásárlásakor győződjön meg arról, hogy olyan szállítótól származnak, aki a hűtőszekrényben tartja. Otthon fontos, hogy a tojásokat legfeljebb 4 ° hőmérsékleten tartsák.
Háziállatok. A hüllőket vagy a kétéltűeket, mint háziállatokat, nem szabad bent tartani, ha vannak idős emberek, terhes nők, nagyon kisgyermekek vagy legyengült immunrendszerű emberek.
Ha egy háztartásban valakinek szalmonellafertőzés tünetei vannak, a ruhákat, ágyneműt és törölközőket a lehető legmagasabb hőmérsékleten kell mosni, és a WC-csészét, csapokat, mosogatót és kilincset alaposan meg kell tisztítani mosószerrel és meleg vizet és háztartási fertőtlenítőszerrel fertőtlenítették.