Sárgarépa - Cernat Farm
A "Daucus carota", a tudományos név után, vagy "édes gyökér", a népszerű után a sárgarépa hazánk egyik legelismertebb zöldsége. Édes íze és egészségre jó tulajdonságai miatt több mint 2000 éve használják és fogyasztják.
A sárgarépát "szegény ember ginzengjének" is nevezték, a fitokémiai anyagok, az egészségre jótékony hatású természetes anyagok nagy száma miatt. Bizonyítékként a sárgarépát először gyógyszerként termesztették, és csak azután fedezték fel, hogy a jó íz teszi alkalmassá ételként. Sok vitamint és ásványi anyagot, valamint nagyon kevés telítetlen zsírt tartalmaz.
A béta-karotin, a sárgarépa narancssárga színét adó anyag, az A-vitamin természetes változata és az egyik legerősebb antioxidáns. Ennek eredményeként a sárgarépa rendszeres fogyasztása megvédi a sejteket elpusztító, rákot okozó szabad gyököket.
A sárgarépa jobb főzni
Ha a legtöbb zöldség természetes formában sokkal egészségesebb, akkor a sárgarépa jobb, ha forrásban vagy párolva főzzük. Egy 2002-es tanulmány kimutatta, hogy a főtt sárgarépában magasabb a béta-karotin tartalom. Valójában a vitamin mennyisége nem növekszik bennük, de a szervezetünk többet képes kivonni. A nyers sárgarépa nehezebben emészthető, ezért a béta-karotinnak csak 25% -a nyerhető ki belőle. A főzéssel a zöldség könnyebben emészthetővé válik. És ahhoz, hogy valóban élvezhessük a sárgarépa előnyeit, jó, ha akkor vágjuk, amikor már megfőttek. Egy másik tanulmány kimutatta, hogy az előbb főtt, majd apróra vágott sárgarépában több antioxidáns van, mint azokban, amelyeket először aprítanak, majd főznek.
Erősíti a csontokat és védi a májat
Több tucat fajta sárgarépát termesztenek az egész világon, színük intenzív narancssárgától a sárga és fehérig változik, de lila színű is lehet. A narancssárga árnyalatúakat a természetes orvoslás javasolja, mert ezek nagyobb mennyiségű béta-karotint tartalmaznak.
Ez egy elengedhetetlen antioxidáns, amely az emésztés során A-vitaminná alakul. Különösen a májat védő anyag, az A-vitamin elősegíti a méreganyagok eltávolítását a szervezetből.
A szem egészségét fenntartó A-vitamin mellett a sárgarépa tartalmaz K-vitamint, amely anyag védi és erősíti a csontrendszert.
Tisztítsa meg a vastagbelet
A sárgarépa gyógyászati tulajdonságainak élén az aktív antianémiás, remineralizáló, tonizáló elvek állnak, amelyek szabályozzák a bélflóra és csökkentik a vérnyomást.
A sárgarépa felgyorsítja a sebgyógyulást, leküzdi a hasmenést, ugyanakkor székrekedés esetén hatékonyan jár el. A sárgarépaszál tisztítja a vastagbelet és megszünteti a parazitákat, jó féreghajtó hatású. Igyon körülbelül 100 ml gyümölcslevet naponta, 21 napos gyógymódokkal, hogy megszabaduljon a bélférgektől, beleértve a galandférgeket is.
Tartsa távol a szívbetegséget
A sárgarépa a szív egészségére is ajánlott. Az ebben a zöldségben található kálium szabályozza a szervezet nátriumszintjét, amely feleslegesen magas vérnyomást válthat ki, és a vérnyomást kordában tartja.
A magas vérnyomás kezelése napi 2 csésze sárgarépalé napi egy adagban történő beadását jelenti.
Védi a bőrt és megvéd minket a betegségektől
A levélsalátának és a gyökérszeleteknek vagy kockáknak, amelyeket 2 naponta 3 hónapig eszel, szintén pozitív hatása van a bőrápolásra. Az antioxidáns vegyületek, például a flavonoidok és a klorofill képesek lassítani a sejtek öregedését, fellépve a szabad gyökök ellen, amelyek károsító szerepet játszanak a szövetekben.
Ezen felül visszaadják a bőr frissességét, regenerálják a bőrt és "kitörlik" az arc foltjait. Készíthet maszkot reszelt sárgarépából vagy krémmel kombinálva, amelyet legalább negyed órán át hagy maga után, majd öblítse le arcát bő langyos vízzel.
A sárgarépában található antioxidánsok segítenek egyensúlyba hozni az ásványi anyagok szintjét a szervezetben, ami segít megerősíteni az immunrendszert és növelni a fertőzésekkel szembeni ellenállást. A maximális hatás elérése érdekében fogyasszon körülbelül 250 ml sárgarépalevet naponta, éhgyomorra.
Javítja az éjszakai látást
A sárgarépa tartalmaz még 2, a szem egészségéhez szükséges pigmentet, luteint és zeaxantint. Megakadályozzák a retina öregedését okozó betegségeket, például szürkehályogot vagy makula degenerációt. Ezenkívül az A-vitamin a retinában lila pigmentké alakul, amelyet rodopszineknek neveznek, ami növeli a látásélességet és javítja a látás világos és sötét alkalmazkodását.
Segít a székrekedésben is
Azok az emberek, akiknek gyakran székrekedésük van, a sárgarépalé-diéta betartásával megoldhatják a problémát. A székrekedéstől függően, amely lehet krónikus vagy akut, a kúra rövidebb vagy hosszabb lehet. Ajánlatos napi 250 ml sárgarépalevet fogyasztani, reggel és lefekvés előtt, amíg a probléma megszűnik. Adhat hozzá almalevet, amely elősegíti az emésztést.
Óvatos! A túlzott sárgarépa-fogyasztás az A-vitamin túlzott bevitelét jelenti, amely a következőkben nyilvánul meg: a bőr tónusa, száraz bőr, fényérzékenység, hányinger és szédülés.