SASHA WALLECZEK
SASHA WALLECZEK Vékony hüvelykujj-szabály A 4 HETES TELJESÍTMÉNY TERVE
Karcsú, örömmel A fogyás egyszerű. 7 élvezetes élmény minden nap. 7 Könnyebb 4 hét alatt. 7 Így működik az ökölszabály. 9 Minden, amire szüksége van. 10 építőanyag fehérje. 10 energiaszolgáltató szénhidrát. 12 Élvezze az egészséges zsírokat. 14 Alapszabály a mindennapi életben. 22 Gyakran kérdezik. 22 4 hetes áramterv 1. hét. 29 Dobozon kívül. 29 Erre van szüksége az 1. héten. 31 Receptek az 1–7. Napokra. 32 A kezdet megtörtént. 46 Így szórakoztató a fogyás. 46 2. hét. 48 Új. 48 Erre van szüksége a 2. hétre. 49 Receptek a 8–14. Napokra. 50 Folytassa, lásd: 64 új ízvilág. 64 3. hét. 66 A mindennapi teszt. 66 Erre van szüksége a 3. héten. 67 Receptek a 15–21. Napokra. 68
Minden ellenőrzés alatt áll. 82 Miért olyan fontosak a kivételek? 82 4. hét. 84 Most működik, 84. o. Szüksége van erre a 4. hétre. 85 Receptek a 22–28. Napokra. 86 Kész. 100 Új szokások ápolása. 100 ízletes csemege a kettő között. 102 Az éhezés miért hízik meg? 102 Ideális snack az étkezések között. 103 Finom apróságok. 105 tipp és trükk Az étkezés boldoggá tesz. 107 Főzök, tehát vagyok. 107 Élvezze és maradjon karcsú. 107 Jó tudni. 108 Igazán édes. 108 Étkezés a hüvelykujj szabályával. 109 Az étteremben. 110 Amikor gyorsan el kell végezni. 111 Amikor a fogyás hirtelen leáll. 113 A kis plusz: mozgás. 115 Referenciaként. 116 könyv és cím segíthet. 116 Recept- és tárgyregiszterek. 117 Impresszum. 120
10. nap Vacsora Parmezán polenta babraguval és zsályával 2 gerezd fokhagyma 1 hagyma ½ póréhagyma póréhagyma Só, fekete bors a malomból 2 púpozott evőkanál polenta olívaolaj 1 teáskanál szárított kakukkfű 1 babérlevél 1 közepes cukkini ½ kis pohár fehérbor 4 evőkanál főtt fehérbab (ón) 4 5 Zsályalevél 1 evőkanál reszelt parmezán vaj 1 fokhagyma és hagyma Meghámozzuk és apróra vágjuk. Mossuk meg és tisztítsuk meg a póréhagymát, hosszában felezzük és vágjuk finom csíkokra. Hagyja 5 percig meredek. 2 Egy serpenyőben 1 kis pohár vizet (150 ml) és egy csipet sót forralunk fel. Keverje hozzá a polentát, főzze 2 percig, vegye le a tűzhelyről és fedje le a fedővel. 3 Melegítsen fel egy kevés olívaolajat egy nagy lábasban, és párolja meg benne a fokhagymát, hagymát és póréhagymát. Hozzáadjuk a kakukkfüvet és a babérlevelet, sózzuk, borsozzuk és átpirítjuk. Megmossunk 4 cukkinót, apróra vágjuk és hozzáadjuk. 2 3 perc múlva borral leöntjük. A babot lecsepegtetjük és hozzáadjuk. Esetleg adjon hozzá egy kevés vizet, és fedőn párolja körülbelül 3 4 percig. Mossa meg a zsálya leveleit, szárítsa meg, vágja finom csíkokra és keverje össze. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal. Keverje össze a parmezánt és egy kis vajat a polentába. Tálaljuk a bab ragut polentán. Parmezán polenta babraguval és zsályával 55
15. nap Vacsora Primavera tészta mozzarella sóval, fekete bors a malomból 1 marék tészta (Farfalle, kb. 50 g) 1 hagyma 1 gerezd fokhagyma 1 sárgarépa ½ kis cukkini ½ sárga vagy piros paprika olívaolaj ½ doboz pizza paradicsom (200 g) 1 Evőkanál vörös vagy zöld pesto 1 golyós mozzarella (világos) 1 Egy serpenyőben forraljuk fel a vizet egy csipet sóval. Főzzük benne a tésztát 7 8 percig. Al dente és szűrjük le. Hámozzon meg 2 hagymát és fokhagymát, aprítsa fel és hagyja állni 5 percig. Mossa meg a zöldségeket. Kívánság szerint hámozzuk meg a sárgarépát, magozzuk meg a paprikát, és harapásméretű darabokra vágjuk a cukkinóval. 3 Forraljon fel egy kevés olívaolajat egy serpenyőben, pirítsa meg a hagymát és a fokhagymát, és sózza meg. Hozzáadjuk a sárgarépát, a cukkinót és a paprikát, és keverés közben 1 2 percig sütjük. Keverjük hozzá a paradicsomot, és lefedve főzzük 4 5 percig al dente. Keverje hozzá a pestót, és sóval és borssal ízesítse. 4 Vágja apró kockákra a mozzarellát, majd tálalás előtt keverje bele a zöldségeket a tésztával együtt. VÁLTOZAT: Csirke helyett pulykahúst is használhat. Használat előtt mindig mossa meg a húst hideg vízben, és konyhai papírral szárítsa meg, hogy eltávolítsa a csontdarabokat. Tészta Primavera mozzarellával 69