Pöttyös torta, édes sajttal és csokoládéval Főzés receptek Sava Laura-val - A legjobb receptek

Pöttyös sütemény édes sajttal és csokoládéval csak néhány napja alakult ki a fejemben, bár Bogdi sokszor egyértelművé tette számomra, hogy nagyon szereti a Dots bárokat 😀 A probléma az volt, hogy minden alkalommal másképp látjuk, és minden alkalommal, amikor rossz volt kept Arra gondoltam, hogy zselatinnak kell lennie az összetételében, főleg a krémben, de aztán több mint finom, édes sajttal és eperrel, amelynek hasonló krémje van ... és amelynek nincs zselatin a krémben! Ezért Bogdinak és a világ összes gyermekének (mi is ebbe a kategóriába tartozunk, hahaaa.) Hoztuk létre a legfinomabb süteményt édes sajttal és csokoládéval: se sütőpor, se zselatin, se felesleges cukor! Rendkívül finom sütemény, amelyet alig várom, hogy kipróbáljam.

összetevők:

Csokoládé pult:

• 4 tojás
• 120 g cukor
• 100 g tejcsokoládé
• 80 g liszt
• 20 g kakaó

Édes krémsajt:

• 450 g édes túró (zacskóban)
• 400 g édes sajt (la galetusa)
• 160 g vaníliás porcukor
• 200 g vaj (80% zsír)

Csokoládé máz:

Tipp: bármilyen túrót használhat, ha nem találja az általam említett sajtot. Nagyon tetszett a kétféle sajt textúrája, valamint a kombinációjukból adódó íz, ezért ajánlottam nektek.

És én, a széken, kint, ugyanolyan boldog vagyok ... az első hóvirágra tekintve. És az első méheken 😀

Az elkészítés módja:

Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra (megfelelő hő), és bélelje ki kb. 28 cm hosszú és 20 cm széles sütőpapírral (lehet még nagyobb is).

A csokoládé tetejéhez először megolvasztja a tejcsokoládét: darabokra törje és megolvasztja a mikrohullámú sütőben, gyakori szünetekkel, amelyekben erőteljesen keverjük a csokoládét, vagy egy bain-marie-ban. Félretették. Ezután szétválasztjuk a tojásokat. A tojásfehérjét habosra keverjük a cukorral; majd hozzáadjuk a sárgáját és óvatosan összekeverjük. Öntsük az olvasztott csokoládét, és a végén a korábban szitált kakaóporral kevert lisztet. Ne ragaszkodjon a keveréshez! A készítményt az előkészített formába öntjük, és egy kanál hátuljával kiegyenlítjük. Süssük 16-18 percig, majd hagyjuk kihűlni a formában.

Az édes sajtkrémhez tegyen egy magas tálba a zsákból származó, szárazabb, szemcsés megjelenésű édes sajtot, a tejszínes édes sajttal, majdnem olyan, mint a tejföl, és a vaníliás porcukorral. Hozzáadjuk a hűtőből időben kivett puha vajat, és mindent nagyon jól összekeverünk a függőleges keverővel.

A sütemény összeszerelése 🙂 Vigye a kés pengéjét a munkalap mellett a kés pengével, hajtsa szét a levehető gyűrűt, és fordítsa a munkalapot egy (akkora) tányérra a sütőpapír eltávolításához. A tetejét visszafordítják a sütés módjára. Ezután az édes sajtkrémet a lehető legegyenletesebben elosztjuk a csokoládé pultján, és csokoládé jegesedéssel borítjuk, ami nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető.

A csokimázhoz meg kell olvasztani a darabokra tört csokoládét a folyékony krémmel együtt, és ki kell önteni a csokoládé tetejére, azonban nem kell kiegyenlíteni. Hagyja a tortát egy éjszakán át a hűtőben. Ha sikerül 😀… de legalább 2, 3 órát hagyja kihűlni.

Egyszerű, de valahogy rendkívüli!:))

Ez a fotózásom után történt:)))

És a torta mellett valami mást is hoztunk nektek ... óvodánk legszebb hóvirágait:

---