Savanyú káposztaleves recept (Kapustnyak); Könnyű és egészséges recept!

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Olvassa el a közzétételi irányelvemet.

Ez a savanyú káposzta leves nagyon szokatlan és finom leves. Tökéletes példa arra is, hogy az ukrajnai gazdák és közönséges emberek hogyan készítettek finom ételeket egyszerű alapanyagokból. A férjem nagyszülei hordóban tárolták a savanyú káposztát télire. A savanyú káposzta volt a fő zöldségforrásuk a hideg hónapokban, ezért kreatívak lettek és kapustnyakot készítettek (savanyú káposzta leves).

És képzelje el, ha nem tudna elmenni az élelmiszerboltba, és télen brokkolit vagy salátát vásárolni? Nagyon meg vagyunk áldva, hogy az USA-ban élhetünk! # olyan hálás ?

Visszatérve ehhez a leveshez, a savanyú káposzta szép állagot és finom sonkát ad neki. Kiváló friss, kérges kenyérrel. Kiadós, feltöltő és felmelegíti a gyomrot. A férjemmel több napig élveztük a maradék ételt.

Ezt a receptet egyik olvasóm, Oksana ihlette, aki megosztotta velem a savanyú káposzta leves és a bableves receptjét. Rachel Ray sonka-, bab- és szalonnalevete is ihlette. Köszönöm hölgyeim, hogy nagylelkűen megosztották finom receptjeiket! 🙂

Hozzávalók savanyú káposzta leveshez:

1 evőkanál olívaolaj8 uncia szalonna, apróra vágott1 zeller, apróra vágva1 közepes méretű hagyma, apróra vágva 2 közepes méretű sárgarépa, vékonyra szeletelve 3 közepes méretű burgonya, meghámozva és 1/3 "vastag darabokra vágva 1/4 csésze quinoa, leöblítve, opcionálisan 2-3 csésze savanyú káposzta, háromszor leöblítve és lecsepegtetve (3 csészét használunk, vagy kb. 2 fontot). és Mrs. Dash fűszerezés

Készítsen savanyú káposztalevest (kapustnyak):

1. Melegítsen fel 1 evőkanál olajat egy nagy edényben vagy holland sütőben (ezt használom). Adjunk hozzá apróra vágott szalonnát és pirítsuk meg, amíg meg nem pirul, majd réses kanállal eltávolítjuk és tartjuk.

2. Adjon hozzá apróra vágott zellert és hagymát. Addig sütjük, amíg meg nem puhul és aranyszínű (5 perc).

3. Adjon hozzá szeletelt sárgarépát, burgonyát, 1/4 csésze quinoát (ha használják), 8 csésze alaplevet és 2 csésze vizet. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt és pároljuk 15 percig.

4. Hozzáadunk 2-3 csésze jól leöblített és lecsepegtetett savanyú káposztát és a főtt szalonna felét (tartok valamit díszítéshez), a fehér babot és a levét, valamint 1 babérlevelet, és addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul (kb. 10 perc). Ízesítsük a levest ízlés szerint (hozzáadtam 1/2 teáskanál sót, 1/4 teáskanál borsot és 1/2 teáskanál Mrs Dash-t). Friss, kérges kenyérrel tálaljuk.

Savanyú káposztaleves recept (Kapustnyak)

Elkészítési idő: 15 perc

Ez a savanyú káposzta leves nagyon szokatlan és finom leves. A savanyú káposzta kellemes textúrát és zinget ad neki, a szalonna pedig finom füstöt ad. Kiadós, feltöltő és felmelegíti a gyomrot.

Adagok: 8 nagy tál leves

1
Zellerszár
finoman kockára vágva

1
közepes hagyma
finoman kockára vágva

2
közepes méretű sárgarépa
vékonyra vágva

3
közepes
1 font burgonya, meghámozva és 1/3 "vastag darabokra vágva

1/4
Csésze
Andok köles
leöblítve, opcionális

2-3
csészék
savanyú káposzta
háromszor leöblítjük és lecsöpögtetjük (3 csészét vagy kb. 2 fontot használunk)

8.
csészék
alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves

2
csészék
víz
vagy ízlés szerint

1
15 uncia konzerv fehér bab (Kattintson ide, ha meg szeretné tudni, hogyan főzzön saját babot)

só
Bors és Mrs. Dash ízlés szerint

Melegítsen fel 1 evőkanál olajat egy nagy edényben vagy holland sütőben. Add hozzá az apróra vágott szalonnát és pirítsd meg, amíg meg nem pirul, majd réses kanállal eltávolítod és megtartjuk.

Adjunk hozzá apróra vágott zellert és hagymát. Addig sütjük, amíg meg nem puhul és aranyszínű (5 perc).

Adjon hozzá szeletelt sárgarépát, burgonyát, 1/4 csésze quinoát (ha használják), 8 csésze alaplevet és 2 csésze vizet. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt és pároljuk 15 percig.

Hozzáadunk 2-3 csésze jól leöblített és lecsöpögtetett savanyú káposztát és a főtt szalonna felét (tartok valamit díszítéshez), a fehér babot és a levét, valamint 1 babérlevelet, és addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul (kb. 10 perc) ). Ízesítsük a levest ízlés szerint (hozzáadtam 1/2 teáskanál sót, 1/4 teáskanál borsot és 1/2 teáskanál Mrs Dash-t). Friss, kérges kenyérrel tálaljuk.

Ennyi hangulatot egy tálban? Mi a kedvenc levesed Esetleg egy tál uborkalevessel vagy zöldborcsival kényeztesse magát?

---