Sebgyógyulás - A táplálkozás révén gyorsítsuk fel a gyógyulási folyamatot

Nem számít, hogy elvágjuk-e az ujjainkat, súlyos sérülést szenvedünk-e baleset következtében, vagy meg kell-e műteni. Bármilyen sérülés elindítja a folyamatok kaszkádját a testünkben azzal a céllal, hogy lezárja a sebet és megvédje a testet. Ebben a cikkben megtudhatja, hogy mely tápanyagok fontosak a sebgyógyulás szempontjából, milyen hatással vannak a gyógyulási folyamatra, és mely ételeket használhatja a megfelelő igények kielégítésére.

A sebgyógyulás során számos lebontási, felépítési és átalakulási folyamat zajlik le, amelyek lefolyása többek között specifikus makro- és mikroelemektől függ. Ha ezek a tápanyagok hiányosak, ez sebgyógyulási rendellenességekhez vezethet.

Hogyan működik a sebgyógyulás

A seb, annak mértékétől függetlenül, mindig a szövet sérülésével jár. A seb mélységétől függően a külső bőr, a nyálkahártya vagy az alatta lévő struktúrák érintettek lehetnek.

A sebgyógyulás fázisai

A seb bezárása és a test védelme a nagyobb következményekkel szemben röviddel a szövetkárosodás után különféle, egymást követő regenerációs folyamatok zajlanak le, amelyeket sebgyógyulásként foglalnak össze. A seb méretétől függetlenül a sebgyógyulás négy fázisra oszlik. Mivel a fázisok átfedik egymást, csak nagyjából elválaszthatók egymástól.

A károsodott sebgyógyulás okai

Ha ezen fázisok lefolyását külső vagy belső tényezők akadályozzák, akkor sebgyógyulási rendellenességről beszélünk. A gyakran előforduló sebgyógyulási rendellenességek a sebfertőzések és a krónikus sebek kialakulása.

Sebfertőzések

A sebfertőzések a mikroorganizmusok felhalmozódásából és szaporodásából származnak az érintett szövetben. A fertőzések oka lehet az étrenddel összefüggő anyagcsere-betegségek, például cukorbetegség, alultápláltság vagy a nem megfelelő higiénia. A fertőzés gyulladásos reakciót vált ki, a bőrpír, a duzzanat, a túlmelegedés, a fájdalom és a funkciókárosodás klasszikus tüneteivel.

A fertőzés időtartama a súlyosságától függően változhat.

Krónikus sebek

Ha a sebgyógyulás egy vagy több helyen megszakad, krónikus sebekről beszélünk. A nem gyógyuló fertőzött sebek krónikus sebekké is válhatnak. Egyéb okok lehetnek az anyagcserezavarok, azaz az anyagcserével kapcsolatos rendellenességek vagy a rossz táplálkozási állapot.

A sebfertőzésekhez hasonlóan a krónikus sebekhez is tipikus gyulladásos reakció társul.

Az étrend hatása a sebgyógyulásra

Mint már említettük, az étrenddel összefüggő tényezők szintén negatívan befolyásolhatják az adott fázisokat és ezáltal az általános sebgyógyulást. Az étrenddel kapcsolatos tényezők, amelyek sebgyógyulási rendellenességeket okozhatnak, többek között a mennyiségi alultápláltság (alsúly) vagy a minőségi alultápláltság, vagyis a tápanyagok hiánya.

A következőkben megtudhatja, hogy a speciális tápanyagok hiánya hogyan befolyásolja negatívan a sebgyógyulást. A sebgyógyulás folyamata és az ezzel járó fokozott anyagcsere, valamint a sejtek regenerációs folyamatai elegendő mennyiségű makro- és mikroelemet igényelnek, amelyek részt vesznek a sebgyógyulásban.

Különösen fontos az esszenciális tápanyagok elegendő bevitele, vagyis azok, amelyeket a test nem képes előállítani. Ezért függ attól, hogy ezeket az anyagokat élelmiszer útján szerezze be.

A makrotápanyagok zsír és fehérje jelentősége

A szénhidrátok mellett a fehérjék és a zsírok is makrotápanyagok. A fehérjék és a zsírok egyaránt különleges szerepet játszanak a sebgyógyulásban.

A fehérjék szerepe

A fehérjék és építőköveik, az aminosavak nemcsak az immunrendszer működésében vesznek részt, hanem a sejtek növekedésében, az új erek kialakulásában és a kollagén rostok termelésében is. A sebgyógyulás során ezért különösen fontos a kellő mennyiségű jó minőségű fehérje.

Az összesen húsz aminosav közül kilenc nélkülözhetetlen a testünk számára, ezért fontos, hogy fogyasztásuk során kiváló minőségű fehérjeforrásokat biztosítsunk. A kiváló minőségű fehérjék mind a 20 aminosavat tartalmazzák, és így biztosítják a test számára az összes szükséges építőelemet. A fehérjék egyik minőségi jellemzője biológiai értéke.

A fehérjeszükséglet kielégítéséhez a következő, magas biológiai értékű ételek és ételkombinációk ajánlottak:

Egész tojás = 100
Tonhal = 92
Albumen = 88
Marhahús = 84
Quinoa = 82
Sovány túró = 81
Szója = 84
34% teljes tojás + 66% burgonya = 136
55% szója + 45% rizs = 111
45% szója + 55% burgonya = 103

A fehérjeigény a sebgyógyulás során napi 1 g/testtömeg-kilogrammonként 2 g/ttkg-ra növekedhet. Különös figyelmet kell fordítani az arginin és a glutamin aminosavak felszívódására, mivel ezek kulcsszerepet játszanak a sebgyógyulásban.

Az arginint tartalmazó ételek: diófélék, búzacsíra, szójabab, hal és hús.
A glutamint tartalmazó ételek a következők: hüvelyesek, földimogyoró, gabonafélék, sajt és hús.

Ha hiányzik a fehérje, akkor nemcsak az immunrendszer szenved, hanem az újonnan képződött szövet minősége is. Ez instabilabbá és hajlamosabbá válik az új sérülésekre.

A zsírok elhagyása

A zsírok nemcsak jó energiaszolgáltatók, hanem értékes építőelemeket is jelentenek a sejtmembrán számára, és biztosítják a zsírban oldódó E, D, K és A vitaminok korlátlan felszívódását.

A zsírok alkotórészei, a zsírsavak telített, egyszeresen vagy többszörösen telítetlen zsírsavakra vannak felosztva. A többszörösen telítetlen zsírsavakat illetően ismét különbséget tesznek az omega-6 és az omega-3 zsírsavak között. Az omega-6 és az omega-3 zsírsavak egy része elengedhetetlen a szervezet számára, és táplálékkal kell megszerezni.

Bár csoportosulnak a makro-tápanyag zsírok között, különböző hatással vannak a szervezetre.

Omega-6 és Omega-3 zsírsavak

Minden gyulladásos reakcióban, beleértve a sebgyógyulást és a sebgyógyulási rendellenességeket is, az omega-6 és az omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak fontos szerepet játszanak, mivel szabályozzák a szervezet gyulladásos folyamatait. Míg az omega-6 zsírsavak elősegítik a gyulladást, az omega-3 zsírsavak gátolják a gyulladásos folyamatokat. A korlátlan sebgyógyulást az omega-6 és az omega-3 1: 4 arányú kiegyensúlyozott aránya támogathatja.

Az omega-3 jó forrásai a lenmag, a dió, a chia mag, a kendermag és azok olajai. Ezenkívül a zsíros tengeri halak, például a lazac, amelynél az akvakultúrából származó organikus lazac előnyösebb, mivel az óceánok szennyezése és túlhalászása egészségügyi és ökológiai problémákat.
Az omega-6 zsírokat, például a napraforgóolajban, a margarinban, a gyorsétteremben vagy a kész süteményekben és süteményekben található zsírokat csak alkalmanként szabad fogyasztani.

A mikroelemek fontossága

A makrotápanyagok mellett nagyobb az igény a mikroelemekre, azaz vitaminokra és ásványi anyagokra is a sebgyógyulásban. Különösen fontosak az A-, C-, E-vitaminok és a cink, réz, vas és mangán nyomelemek.

A-vitamin

Az A-vitamin különösen részt vesz az új sejtek növekedésében, valamint a jövőbeni feladatok specializálódásában. Az A-vitamin stimulálja az immunrendszert is, és ezáltal fokozza a fertőzések elleni védelmet.

Az A-vitamin megtalálható olyan állati termékekben, mint a tej, a tojássárgája, a vaj és a hal. Az A-vitamin prekurzora, a béta-karotin, megtalálható növényi eredetű élelmiszerekben is, például sárgarépában, spenótban, kelkáposztában vagy sárgabarackban. A béta-karotin A-vitaminná alakul át a szervezetben.

C vitamin

A C-vitamin vízoldható vitamin, számos anyagcsere-folyamatban vesz részt. A C-vitamin szintén antioxidáns és védi a sejteket azáltal, hogy ártalmatlanná teszi a szabad gyököket. Részt vesz a kollagén rostok és az új erek kialakulásában is, ezért nélkülözhetetlen a sebgyógyuláshoz.

A C-vitamint tartalmazó ételek közé tartozik a homoktövis, a paprika, a fekete ribizli, a citrusfélék, a spenót és a káposzta.

E-vitamin

Az E-vitamin zsírban oldódó antioxidáns hatású vitamin. A C-vitaminhoz hasonlóan a szabad gyökök ellen is működik, ezért felelős a sejtek védelméért. A sebgyógyulás mellett az E-vitamin részt vesz a sejtosztódásban is.

Az E-vitamint tartalmazó ételek a következők: dió, mandula, olívaolaj, szójatermékek és napraforgómag.

Nyomelemek

Tanulmányok kimutatták, hogy a nélkülözhetetlen nyomelemek, a cink, a réz, a vas és a mangán is fontosak a régóta fennálló sebek gyógyításában. Megfelelő gondozás nélkül szövődmények vagy sebgyógyulási rendellenességek léphetnek fel.

A cink a fontos enzimek nélkülözhetetlen alkotóeleme, és nélkülözhetetlen az új fehérjék és kollagén rostok képződésében. Alapvető nyomelem, és a test csak rövid ideig tárolhatja. Ezért különösen fontos a cinket tartalmazó élelmiszerek napi fogyasztása. A DGE szerint az ajánlott napi szükséglet egy felnőtt számára napi 14 mg.

A magas cinktartalmú ételek közé tartoznak a tökmag, a napraforgómag, a lenmag, a zabpehely, a marhahús és a máj (sertés, marha, borjú).

A réz egy másik nyomelem, amely fontos hatással van a sebgyógyulásra. Nem csak a sejtek növekedésében és az új vörösvérsejtek képződésében vesz részt, hanem biztosítja, hogy a vas jobban felszívódhasson a szervezetben.

A DGE szerint a felnőttek ajánlott napi mennyisége 1,0-1,5 mg naponta.

A sok rézt tartalmazó ételek: dió, lencse, rákfélék és kagylók, szezám és belsőségek, például máj.

A testnek vasra van szüksége a vér részeként, hogy felszívja, szállítsa és tárolja az oxigént az izmokban. Ezenkívül a vas részt vesz a fontos anyagcsere folyamatokban és a különféle enzimek működésében. Különösen nagy vérveszteség esetén, amint ez gyakran súlyos sérülések esetén történik, ügyelni kell arra, hogy elegendő mennyiségű vas legyen.

A DGE szerint az ajánlott napi adag felnőtt nőknél napi 15 mg, férfiaknál napi 10 mg.

A fekete puding, a máj, a marhahús sonka, a búzakorpa, a kölespehely és a tökmag viszonylag sok vasat tartalmaz. A kávé, a fekete tea és a tejtermékek gátolják a vas felszívódását, míg a C-vitamin javítja a felszívódást.

A mangán nyomelem funkcióival a sebgyógyulást is támogatja. Irányítja a mitokondriumokat, a sejt úgynevezett „erőműveit”, amelyek nélkül a sejt nem tudna energiát előállítani. A mangán az enzimek aktiválásában és a csontok építésében is részt vesz.

A DGE szerint az ajánlott napi adag felnőtteknek napi 2-5 mg.

A teljes kiőrlésű liszt, a búzakorpa, a zabpehely és a mogyoró különösen magas a mangánban.

Fáradt? Tisztítsa meg és méregtelenítse testét!

Házi gyógymódok, amelyek elősegítik a sebek gyógyulását

DMSO (dimetil-szulfoxid)

A DMSO (dimetil-szulfoxid) szerves oldószer, és a fájdalomterápia aktív összetevőjeként ismert. Elősegíti a sebgyógyulást, enyhíti a fájdalmat és a gyulladást. A DMSO elkapja azokat a szabad gyököket, amelyek egyre inkább a gyulladásos folyamatok során keletkeznek, és ezáltal segít a tünetek gyors enyhítésében. Alternatív gyógymódként a DMSO-t számos panasz kezelésének támogatására használják. Beleértve: általában fájdalom, reumatológiai panaszok, dermatológiai betegségek, mozgásszervi sérülések és még sok más.

manuka méz

A méz általában, de különösen a manuka méz gyulladáscsökkentő és antibakteriális anyagokat tartalmaz. A sebre alkalmazva felgyorsítja a sebgyógyulást. A manuka mézet főleg kórházakban használják égési sebek kezelésére.

árnika

Az árnika növény gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító hatású kenőcsként. Nagyon hasznos a duzzanatok csökkentésében is. Az Arnica kenőcsöt izomfeszültség esetén is alkalmazzák.

Cink paszta

A cink nemcsak fontos szerepet játszik az élelmiszerekben a sebgyógyulás szempontjából, hanem paszta formájában közvetlenül a sebre is felvihető. A cink-oxid hatóanyag gyulladáscsökkentő hatású és csökkenti a hegesedést.

Teafa olaj

Vékonyan alkalmazva a sebekre, a teafaolaj hatékony csíra és gyulladás ellen. Különösen a pattanások és a foltos bőr esetében bizonyított.

Aloe vera

A gyulladáscsökkentő természetes gyógymód általában gél vagy kenőcs formájában kapható. A külső használattal egyidejűleg előnyös lehet aloe vera levet inni, és így támogatni a sebek gyógyulását belülről és kívülről.

chili

A chili serkenti az anyagcserét, antibakteriális és fájdalomcsillapító. Ez a különleges kombináció a chilit értékes otthoni gyógymódvá teszi a gyulladással kapcsolatos folyamatok esetén.

gyömbér

A gyömbérnek antibakteriális és vírusellenes hatása is van. Ezenkívül a gyömbér erősíti az immunrendszert, és antioxidánsnak számít. Az immunrendszert támogató hatás mellett a gyömbérnek vérkeringési és fájdalomcsillapító hatása van, ezért megelőzően alkalmazható a bonyolult sebgyógyulásra.

kurkuma

A kurkuma állítólag sok pozitív hatással is jár. A kurkuma többek között gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású. Így támogatja az immunrendszert, amely sebgyógyulással teljes sebességgel fut.

A fahéj nemcsak megakadályozza a gombák, vírusok és baktériumok szaporodását, hanem serkenti a vérkeringést és gyulladáscsökkentő hatású. Ezáltal a fahéj alkalmas az immunrendszer támogatására és a sebek gyógyítására is.

Következtetés a sebgyógyulás témájában

Különösen a súlyos sérülések és műtétek jelentenek hatalmas stresszhelyzetet a szervezet számára, és jelentősen megnövekedett anyagcserével és erős immunreakcióval társulnak. A szövődmények nélküli sebgyógyuláshoz a szervezetnek fokozottabb fehérje- és zsírellátásra (különösen omega-3), valamint A-, C- és E-vitamin-tartalomra, valamint cink, réz, vas és mangán nyomelemekre van szüksége.
A kalória- vagy tápanyaghiány a sebgyógyulási rendellenességek kockázati tényezője. A sebgyógyulást megfelelő minőségű fehérjék elegendő mennyisége, az omega-6 és az omega-3 zsírsavak kiegyensúlyozott aránya, valamint az említett vitaminok és nyomelemek lefedettsége támogathatja.

Letöltés: Detox útmutató

Azok számára, akik egyedül akarnak méregtelenítést végezni, kitűnő útmutatót állítottunk össze 23 oldallal. Sok ember számára hasznosnak bizonyult, ha időről időre kissé enyhíti a testet és a lelket. Ennek különböző módjai vannak, amelyeket itt bemutatunk!

Kattintson ide a népszerű "Méregtelenítő kúra" letöltéshez

Orvosi és tudományos területek szakértői írnak az oldalunkon. Figyelünk a neves forrásokra, és a legkorszerűbb tartalmat közöljük.

A vendégszerzőről

Katharina Geller gyógytornász, táplálkozási szakember és edző. Az egészség és a fitnesz az egyik abszolút szenvedélye, nemcsak szakmailag, hanem magánéletben is. Fizioterápiás munkája mellett prevenciós és egészségügyi edzőként segíti az embereket abban, hogy megtalálják az egészséges élethez vezető egyéni utat.

Mivel meg van győződve arról, hogy a tudás önmagában nem vezet az egészség sikeréhez, bonyolult és mindennapi módszerekre támaszkodik. Így megkönnyíti vásárlói számára az egészséges táplálkozás és a rendszeres tréning beépítését a mindennapokba.