Segít lemondani a sóról a fogyás folyamatában Emberi test - orvosi információk, diéták
Időben, a só Használták élelmiszerek tartósítására, az ételek ízesítésére a konyhában, vallási szertartások elvégzésére, de számos betegség kezelésére is.
A só Az érméket számos történelmi korszakban alkalmazták, és a világot átlépő sós utak és lakókocsik meghódítása óta sok háború folyt. Kínában az ókorban több mint 40 féle sót ismertek.
A só az élet valódi szimbólumának tekinthető, mert az emberi test számos alapvető fiziológiai funkciója a só és a testnedvek egyensúlyától függ. ”A sónak van valami szentje, megtalálható mind könnyeinkben, mind pedig a testben. az óceánok vize "- mondta Khalil Gibran ázsiai költő.
Is, a só bizonyos betegségek kezelésében nélkülözhetetlen összetevőként említik. Az orvoslás története feltárja a só használatát az ókortól kezdve. Valójában a sót több ősi írás és kézirat említi, köztük a Biblia is.
Másrészt el kell mondani, hogy a modern táplálkozásban sok olyan étrend létezik, amely azon a mítoszon alapul, hogy a só használatának korlátozása segít a fogyásban, de a só eltávolítása egyáltalán nem egészséges - mondja Sara táplálkozási szakember Az amerikai Nutrition Society tervezője.
Sokan túl sok sót fogyasztanak naponta!
"A felnőtteknek kis mennyiségű sóra van szükségük étrendjükben, hogy fenntartsák a folyadék egyensúlyát a testben" - mondja az amerikai szakember.
A legújabb tanulmányok szerint sokan fogyasztanak túl sok só - kb. 9 gramm naponta - összehasonlítva a maximálisan megengedett napi kb. 6 gramm mennyiséggel, amelynek 75% -a főtt ételekben van, például levesekben, szószokban, sült vagy főtt húsban.
Még akkor is, ha az emberek felhagynak a többel só az ételekben, só sok ételben található.
"Az emberek legtöbbször rossznak tartják a sót főzéskor vagy tányéron, de ez nem jelenti a napi elfogyasztott só több mint 10% -át" - mondja Sara Stanner.
A szakember elmondja azt is, hogy olyan emberekkel találkozhat, akik soha nem tesznek sót az ételükbe, de nagyon nagy mennyiségű sót halmoznak fel a szervezetben, de vannak olyanok is, akik a legtöbb ételbe sót tesznek, és sokkal kevesebbet halmoznak fel a szervezetben.
A tudósok szerint a különféle ételek sóval való főzésének korlátozása kezeli a betegeket magas vérnyomás valahol az 1940-es években.
Például Walter Kempner, az észak-karolinai Duke Egyetem kutatója arról vált híressé, hogy korlátozta az étrendben a só használatát, későbbi vizsgálatok pedig megerősítették, hogy a só csökkentése segít csökkenteni a magas vérnyomást.