Segíthet a kókuszolaj a fogyásban
A bőr puhaságának és rugalmasságának megőrzésétől a vércukorszint csökkentéséig a kókuszolaj számos egészségügyi állítással jár.
A kókuszolaj fogyasztásának másik előnye a fogyás. Mint ilyen, sokan, akik fogyni akarnak, ezt a trópusi olajat adják ételeikhez, harapnivalóikhoz és italaikhoz, beleértve a kávéitalokat és turmixokat is.
Ugyanakkor, hasonlóan a legtöbb összetevőhöz, amelyet a fogyás gyors megoldásának hirdetnek, a kókuszolaj sem biztos, hogy ez a könnyű fogyás.
Ez a cikk azt vizsgálja, hogy a kókuszolaj segíthet-e a fogyásban.
Miért tekintik a kókuszolajat fogyásnak?
Bár kétségtelen, hogy a kókuszolaj egészséges zsír, nem világos, hogy ez a népszerű termék olyan hatékony-e a fogyáshoz, mint sokan állítják.
Kókuszolaj és MCT olaj
Az a meggyőződés, hogy ez az olaj elősegíti a fogyást, elsősorban azon az állításon alapul, hogy csökkentheti az éhségérzetet, valamint azon a tényen, hogy a kókusztermékek tartalmaznak speciális zsírokat, úgynevezett közepes láncú triglicerideket (MCT).
Az MCT-k metabolizmusa eltér a hosszú láncú trigliceridektől (LCT), amelyek olyan élelmiszerekben találhatók, mint az olívaolaj és a dióvaj. Az MCT-k tartalmazzák a kaprint, a kaprilt, a kaprót és a laurinsavat - bár van némi vita arról, hogy a laurinsav szerepel-e ebben a kategóriában.
Az LCT-ktől eltérően az MCT-k 95% -a gyorsan és közvetlenül felszívódik a véráramba - különösen a máj portális vénájába -, és azonnali üzemanyagként használatos (1).
Az MCT-k szintén kevésbé valószínűek, mint az LCT-k zsírként tárolva (2).
Bár az MCT-k természetesen a kókuszolaj zsírjának körülbelül 50% -át teszik ki, elkülöníthetők és önálló termékké is készíthetők, ami azt jelenti, hogy a kókuszolaj és az MCT-olaj nem ugyanaz.
A kókuszolaj 47,5% laurinsavból és kevesebb, mint 8% kaprinsavból, kaprilsavból és kapronsavból áll. Míg a legtöbb szakértő a laurinsavat TCM-nek minősíti, felszívódását és anyagcseréjét tekintve LCT-ként viselkedik (6).
Konkrétan, a laurinsavnak csak a 25-30% -a szívódik fel a portális vénán keresztül, szemben a többi MCT 95% -ával, tehát nincs azonos egészségügyi hatása. Ezért az MCT besorolása ellentmondásos (1 megbízható forrás).
Emellett, noha egyes tanulmányok kimutatták, hogy az MCT olaj növeli a teltségérzetet és javítja a fogyást, olyan olajokat használtak, amelyekben magas a kaprinsav- és kaprilsav-tartalom, valamint kevés a laurinsav, ami nem azonos a kókuszolaj összetételével (6).
Ezen okok miatt a szakértők azzal érvelnek, hogy a kókuszolajat nem szabad ugyanolyan hatásúnak népszerűsíteni, mint az MCT olajat, és a súlycsökkenéssel kapcsolatos MCT vizsgálatok eredményeit nem lehet extrapolálni az olajra. Kókuszdió (7 Megbízható forrás).
Javíthatja a teljesség érzését
A kókuszolaj növelheti a teltségérzetet és javíthatja az étvágyszabályozást.
Kutatások kimutatták, hogy a magas zsírtartalmú ételek, például a kókuszolaj étkezéshez való hozzáadása növelheti a gyomor térfogatát, és nagyobb teltségérzetet vált ki, mint az alacsony zsírtartalmú ételek.
Egyes kutatások azt is kimutatták, hogy a magas telített zsírtartalmú ételek fogyasztása nagyobb jóllakottságot idézhet elő, mint a magas egyszeresen telítetlen zsírtartalmú ételek fogyasztása. Más tanulmányok azonban arra a következtetésre jutottak, hogy a teltségérzetet nem befolyásolja a zsírsavak telítettségi szintje (9).