Seitan receptek seitan (vegán) helyett a hús

receptek

Mi helyettesítheti a húst, ha úgy döntött, hogy nem eszi tovább? Tofu, hüvelyesek. tudjuk ! És a seitan, gondoltál már rá? Ha vegetáriánus vagy vegán étrendet választott, akkor Ön is jogosult olyan ételekre, mint a bolognai tészta vagy a kebab. Igen igen ! Íme 4 recept a seitan-nal.

  • Seitan labdák
  • Tészta seitánnal
  • Seitan nyárs
  • Seitan curryvel
  • Egészséges és ínyenc vegetáriánus receptek
  • Kövessen minket a Pinteresten is:

Ha rajongsz a vegetáriánus vagy vegán konyhákért, akkor már biztosan hallottál a seitanról. Ez a búza-glutén alapú ételkészítmény ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkezik, mint a hús, és lehetővé teszi vegán húsgombók, kolbászok vagy rögök készítését! Íze édes, textúrája meglehetősen kompakt, emellett vegetáriánus hamburgerekhez is használhatunk seitan-t, vagy az ételek húsát mártással helyettesíthetjük.

A seitan varázsa? Magas fehérjetartalma (súlyának mintegy 20% -a), zsírszegény és a koleszterin. Ezenkívül a seitan nagyon könnyen emészthető, kivéve azokat, akik gluténérzékenyek. (Ebben a zöldséghúsban hibát kellett találnia!). A többiben a seitan minden, és ezeken a seitan recepteken keresztül Ön is meggyőződhet róla.

Utolsó apró részlet: hol lehet vásárolni seitan-t? Ezért nem a hentesüzletben, de a bioboltokban könnyen megtalálja.

Seitan labdák

Hozzávalók:

  • 200 g seitan
  • Egy közepes hagyma
  • Zöld paprika
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 zúzott paradicsom
  • só, olívaolaj

Seitan golyók elkészítése:
1. A kezdéshez formázza meg a "hús" golyókat. Ha nem vagy vegán, akkor keverheted a seitan-t nyers tojással, hogy jobban összeálljon. Ez az idő a fűszerek hozzáadására is (próbáld meg kakukkfűvel!) És a sót. Ezután készítsen húsgombókat a lehető legkerekebbre.
2. Ezután forgassa ezeket a szeitan golyókat zsemlemorzsában, és főzze őket egy olívaolajjal ellátott serpenyőben, körülbelül 5 percig. Ezután helyezze őket nedvszívó papírra.
3. Ezután eljön az ideje a mártás elkészítésének. Ehhez az apróra vágott hagymát és fokhagymát megpirítjuk a serpenyőben olívaolajjal. Amikor barnulni kezdenek, keverjük hozzá az apróra vágott zöldpaprikát.
4. Amikor a mártás majdnem kész, adjuk hozzá a hámozott és összetört paradicsomot.