Senftenbergben a hallgatók megtanulják az egészséges táplálkozást LR Online - AMP
Az egészséges étrend különösen fontos a gyermekek számára, hogy jól fejlődhessenek és koncentrálhassanak az iskolában. A gyümölcs és a zöldség azonban egyre inkább csak kisebb szerepet játszik. Ennek megváltoztatására Ulrich Raschke és Marlen Müller kidolgozták a fiatalok táplálkozási bérletét a Dr. Otto Rindt Oberschule szenftenbergi központjában (Oberspreewald-Lausitz).
A 7.c osztályból 15 gyermek mulatozik a szenftenbergi Dr. Otto Rindt Oberschule folyosóján. Néhány perc múlva Ulrich Raschke (51), aki Gurke professzor? és az ingén is szerepel ez a név, és Marlen Müller (31) alias ? Rennmausi ? az ebédlőben az iskola alagsorában. Házi pizza és sárgarépasaláta szerepel az étlapon. A diákok három asztalra oszlanak, és kapnak egy receptet az összetevőkkel és az elkészítés folyamatával. Köténnyel felszerelve rácsapnak az összetevőkre.
A két képzett táplálkozási szakember a Dr. Otto Rindt Oberschule-nál Brandenburgban egyedülálló projektet kínál. Tíz tanítási egység után a gyerekek használhatják a „Fit and Fun Nutrition Pass? csináld. A hangsúly az egészséges táplálkozás és annak tudatosítása, hogy jó és olcsó lehet. Ezen felül fejleszteni kell az osztályon belüli csapatmunkát és kommunikációt. "Eleinte a gyerekek szkeptikusak voltak, mert úgy gondolták, hogy az egészséges ételeknek ugyanakkor drágának kell lenniük" - mondja Ulrich Raschke. "Amikor egy hallgató elmondta, hogy alig héttel kevesebbet fizetett két hamburgerért, egy kóláért és hasábburgonyáért, megmutattuk, mennyire egészséges és olcsó a házi tésztasaláta és a friss hamburger" - teszi hozzá a táplálkozási szakember. Tíz egység után elméleti és gyakorlati vizsga van. - De senki sem fog megbukni - mondja mosolyogva Raschke.
Marlen Müller és Ulrich Raschke azzal az ötlettel állt elő, hogy táplálkozási utat fejlesztenek ki az Infodienst segélyszervezeten keresztül, amely táplálkozási vezetői engedélyt kínál az általános iskolások számára. ? Van ott anyagunk, és a programot a fiatalokhoz igazítottuk ? - mondja Raschke.
A kiképzett hajó szakácsa nyolc évvel ezelőtt 125 kilogrammot nyomott. Kórházi tartózkodás után megváltoztatta az étrendjét, és több mint 40 kilót fogyott. Marlen Müller szintén lenyűgöző 110 kilogrammot nyomott körülbelül négy évvel ezelőtt. Mindketten egy táplálkozási tanácsadó szolgálaton találkoztak Calauban (Oberspreewald-Lausitz), és közösen létrehozták a regionális tanácsadó és képző központot (RBT központ). Az iskolával a kapcsolat az ifjúsági jóléti irodán keresztül jött létre.
A táplálékbérlet koncepciója szoros együttműködésben, Dr. Otto Rindt Oberschule-val történt. Néhány diák ebéd nélkül jön az iskolába, és nem eszik semmit, amíg az iskola véget nem ér. Mások chipset és kólát használnak. A táplálkozási bérlettel új tudatosságot akarunk ébreszteni a gyermekek körében, amelyet ők is hazavihetnek ? - mondja Frank Losch (45) iskolaigazgató, megnevezve a legfontosabb okokat.
A projekt az Oberschule Initiative (IOS) része, amelyet a Berlini Szociálpedagógiai Intézet Alapítvány (SPI) hajt végre, és amelyet az Európai Szociális Alap és Brandenburg Állam finanszíroz. ? Brandenburg déli részén ebben a tanévben összesen 99 ajánlat közül 85-et tudtunk támogatni ? - mondja Petra Kunert, az IOS déli részén, Cottbusban dolgozó alkalmazott.
A táplálkozási bérlet az egyik népszerűsített ajánlat. Az egész tanév költségvetése körülbelül 13 000 euró. Ez idő alatt összesen 79 diákot látnak el hat csoportban. A további tanítási órák kifizetésére is szolgál. Kis csoportjaink vannak, így egyetlen hallgatót sem hanyagolnak el? - magyarázza Raschke.
A bevezető elméleti órákon elmagyarázzák az ételpiramist, amely poszterként függ a szobában. Világos közlekedési lámpák színeiben mutatja, hogy bizonyos ételeket milyen gyakran lehet enni, és ennek milyen hatásai vannak. A tetején piros színű gyorsétterem található. A táplálkozási szakemberek minden étkezés után használják a piramist.
A gyerekek lelkesek erről a rendszerről. Lelkesen meghámozzák a sárgarépát és elkészítik a pizzatésztát. Néhányan a piramist nézik tovább. ? Új ételeket ismerünk meg, majd otthon is elkészítjük ? - mondja Mandy Lehm (13).
A tanár minden kétórás egységet felügyel. A fiatalok számára ez a projekt egy teljesen új élmény, amelynek semmi köze a szülőkhöz és a tanárokhoz. A jó megközelítések megerősítik, hogy a tanév elején megtettük a megfelelő lépést ? - mondja elégedetten Losch igazgató.