Serpenyő élesztő nélkül - Gyakorlati receptek
Szeretne házi pizzát készíteni, de nincs élesztője? Készíthet pizzát egy serpenyőben, de ne feledje, hogy időben elő kell készítenie a tésztáját. A recept tökéletes azokra a napokra, amikor vendégei vannak, és forró harapnivalóval akarják szolgálni őket, mert egyszerre annyi pizzát készíthet, mint kályha vagy serpenyő.
Az ebben a receptben szereplő tésztamennyiségből 5 20 cm átmérőjű pizzát kap.
Munkalap összetevői
Hozzávalók öntethez
1. Keverje össze az összes száraz hozzávalót (liszt, cukor, só, szódabikarbóna, sütőpor), és készítsen egy lyukat a tartály közepére.
2. Adja hozzá az olajat, a joghurtot és a vizet a közepére, majd keverje össze az összes hozzávalót. Finom és nem ragadós tésztát kell kapnia, ezért szükség esetén adjon hozzá még egy kis lisztet. Amikor a tészta homogén lett, kevés olajjal gyúrjuk össze, és hagyjuk fóliával letakarva 4-5 órán át, amíg meg nem kel.
3. Amikor megkelt a tészta, zsírozza meg a kezét olajjal, és ossza fel 5 kisebb darabra. Minden darabot kerekítsen, majd vegyen egyet és terítse a serpenyő méretére. A tetejét villával szúrja meg, hogy elkerülje a duzzanatot.
4. Tegye a pizzatésztát a forró serpenyőbe, majd 6-7 perc múlva fordítsa meg. Kenje meg a tetejét paradicsommártással, szórja meg Olasz fűszerek , mozzarellát, és tegye a többi feltétet, tegyen egy kevés olajat a teteje szélére, majd tegyen egy fedőt a serpenyőre, és hagyja 5-10 percig, amíg a teteje aranyszínűvé és ropogóssá válik, és a sajt megolvad.
Lásd mások pizza receptek