Sertésmáj pástétom

Gérard közzétéve 2011. december 15. Frissítve 2020. január 7

sertésmáj

Finom sertésmájpástétomért

A bevásárló listád

  • 500 g sertésmáj
  • 500 g kolbászhús
  • 2 medvehagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 10 cl konyakot
  • 1 tojás
  • 3 babérlevél
  • 1 csomó lapos petrezselyem
  • 1 bárány szalonna
  • só bors

Készítmény

  1. Szelet sertésmáj.
  2. Keverjük össze konyakkal.
  3. Hagyja pácolni 12 óra.
  4. A következő nap, héj és szelet fokhagyma és mogyoróhagyma.
  5. Mindent összekeverünk a darált sertésmájjal.
  6. Hozzáadjuk a finomra vágott petrezselymet.
  7. Melegítse fel a sütőt 150 ° C-ra (th.5).
  8. Keverje össze kézzel egy tálban ezt a darálást a kolbászhússal és a tojással.
  9. Add hozzá 6 forduló nak,-nek borstörő és egy teáskanál finom sót.
  10. Béleljen egy terrint egy szalonnás bárddal.
  11. Tegye bele ezt a tölteléket, jól csomagolja be.
  12. Zárja be a szalonnás bárddal. Tegye a tetejére a babérleveleket.
  13. Fedjük le az így díszített terrint.
  14. Sütni 1 óra.
  15. Hagyjuk kihűlni.
  16. Kóstolás előtt legalább 24 órát állni hagyni.