Sertéspaprika vérreceptekkel szakács
Sült vér
Schwaaß, kiadós specialitás Felső-Frankóniából
Vér- és májkolbász gröstl savanyú káposztával és kabátkrumplival
Bőséges étel a szíved felmelegedésére
Sült vér
Frank különlegesség (frank: "Schwaaß")
Sült vér
recept 1955 körüli papírlapok gyűjteményéből és - jó íze van !
Sült vér- és májkolbász szeletek cékla báránysalátán
Tisztítsa meg a céklát és főzze vízben kb. 40 percig. Nagyjából őrölje le a köménymagot. Hámozzuk meg a hagymát és vékony karikákra szeljük fel. Egy serpenyőben 100 ml vizet köménymaggal, cukorral, sóval, fehérborecettel és repce- vagy napraforgóolajjal keverés közben
Fehér Panhák
Alsó-Rajna Panhas vér nélkül
Sertésbors
vér és belső nélkül
Sertésbors a nagymama stílusának megfelelően
Möpkenbrot dédanyja stílusa
A sertésvért, a húslevest, a sót és a borsot annyi liszttel vastagítsa, hogy szilárd massza alakuljon ki. Alakítsunk gombócokat és főzzük sós vízben körülbelül 1 órán át, amíg meg nem főznek. Hogy lehűljön. Tipp: Hozzáadhat szalonnakockát vagy Ros-t
Halstenbeker Schwarzsauer
Halstenbecker Schwarzsauer: A recept nagymamám emlékére. Tegye a sertéshasat hideg vízbe a borsozott hagymával, sóval, borssal és granulált alaplével. Bevágja a vesét és a vizet. Körülbelül 1,5 órás sertésfőzés után
Doonsider puding
Türingiai vérpogácsa
Készítsen húslevest a sertéshúsból vízzel. Ezután kockára vágjuk a húst. Kockázzuk fel a tekercseket, és tegyük egy nagyobb edénybe. Hozzáadjuk az alaplét a húskockákkal és a tejjel. Húzd le a darált húst, és keverd bele. P-vel
Sertésbors
Kolbász ropogtatása
egy különleges fajta vérkolbász
Szívbors
ahogy apámtól megtudtam
Möpkenbrot
Vesztfáliai specialitás
Vértorta - csempézett kolbász a nagymama receptje szerint
Vérkolbász, házi stílusban
Zsírtalanítsuk a héjakat, és 2 órán át hideg vízben áztassuk, lecsepegtetjük, friss hideg vízzel felöntjük és főzzük. A serpenyőben lévő hagymát megpirítjuk zsírral. Amikor a húsleves felforr, fölözöljük és sóval ízesítjük. Most a hasa, a Zwi
Vér nyár
Keverje össze a vért, a tejet, a lisztet és a fűszereket. Melegítsük fel a sertészsír és grammokat egy serpenyőben. A hagymakockákat átizzadjuk áttetszővé, öntsük bele a keveréket. Jó lángon sütjük.
Spagetti fűszeres paprikával és póréhagyma zöldségekkel
A spagettit sós vízben főzzük, a csomagoláson feltüntetett módon. A paprikát és a sonkát csíkokra, a póréhagymát vékony karikákra vágjuk. Apróra vágjuk a fokhagymát és a chili paprikát. Nyomja ki a vérnarancsot. Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, paprikát, la
Vérkolbász vagy brat vérkolbász
Durva marhahús egy adag sertésvérrel és héjjal, kb. 20 kolbászhoz
Vér kéreg gyomor
Főzd a sertésfejeket kb. 100-110 percig. Főzzük puhára a sertéshéjat (35 perc). Hámozza meg és vágja le a sertésfejeket: a sovány húst 3 x 3 cm, a szalonnát 1 x 1 cm. Hámozzuk meg és vágjuk nyolcadra a hagymát. Karóra és hagyma a 2-vel-
Friss berlini stílusú kolbász
bemelegítéshez vagy pörköléshez
Grützwurst
"Isi" sertéssült malátás sör kenyérmártásban
A sültet sóval, borssal ízesítjük, mustárral megkenjük. Sütje minden oldalát egy sütőálló serpenyőben. Deglaze egy csipetnyi balzsamecettel, hagyja rövid ideig ülni, és öntse bele a levest. Ezután adjunk hozzá malátasört és vérnarancslevet
Vértorta savanyú káposztával és burgonyával
kiadós téli étkezés
Véres hurka
A fekete puding előállítása
Hesseni vágótányér
Röviden megdinszteljük a hagymát a zsírban. Hozzáadjuk a savanyú káposztát, a babérleveleket és a borókabogyókat. Töltsön fel fehér bort. Letakarva hagyjuk forralni. A kolbászlevesbe főzzük meg a sertéshasat és a csülköt, végül adjuk hozzá a vér- és májkolbászokat