Sertészsír - recept

A sertészsír receptje eltart egy ideig. Ezután finom ételeket lehet sütni vele.

70 perc. Teljes idő
70 perc előkészítési idő

1. A hátsó zsírt 1x1 cm-es kockákra vágjuk.
2. Egy nagy, széles fazékban lassan melegítse fel a kockákat, és folyamatos keverés mellett adjon hozzá vizet egy csipet sóval. Lazítja a zsírt a tömegtől.
3. Keverjük (sütjük) kb. 50 percig, amíg a kockák aranysárgára nem válnak. Ezután a grammokat kiemelik a zsírból, és egy burgonya sajtón átnyomják. Minél több zsírt nyom ki a grammokból, annál ropogósabbak lesznek.
4. A visszamaradt zsír a nagymama konyhájából származó népszerű zsír, amelyet lezárható tartályokba töltenek és hagyják kihűlni, majd hűvös és sötét helyen, fedéllel tárolják.
5. A grammkészlet (az edény alján) további tartályokba is betölthető. Így készül a finom zsír.

HASONLÓ RECEPTEK

SÜLT SERTÉS

Ezzel a recepttel pillanatok alatt elkészíthet egy gyengéd és fűszeres főételt. A sertés szűzpecsenye sokféle módon elkészíthető.

Sertéssült mézes mustárkéregben

Nagyszerű főétel a sertés szűzpecsenye mézes mustár kéregben. Ez a recept tiszta élvezetet ígér.

Sertésfilé finom gombamártásban

A sertésszelet finom gombamártásban hagyományos és klasszikus.

Sertésfilé felső mártásban

A sertésfilé tejszínes szószban mindig erős benyomást kelt. Ez a főétel receptje csak mesés ízű.

Sertéspörkölt

Nagyon ismert és népszerű recept a sertésgulyás. Ezt a változatot gombákkal finomítják.

Sertésmedálok ZUCCHINI-val és burgonyával pirítva

A csodálatos sertésmedálok cukkinivel és burgonyás röstivel mennyei gyengédek, és minden alkalomhoz jól passzolnak. Extravagáns recept.

Felhasználói megjegyzések

nem vizet öntünk, hanem tejet. állítólag ez szépen fehéren tartja a sertészsírt és nem sárgul.

---