Sikeresen lefogy a szerotonin háttérismerete révén
A szerotonin egy másik boldog hormon.
A szerotonin szöveti hormonként termelődik a központi idegrendszerben, a májban, a lépben és a bélbélésben.
A szerotonin néhány ételben is megtalálható, például dió, csokoládé, kakaó, banán, ananász, kivi, szilva és paradicsom.
A triptofán aminosav, amely a szerotonin előfutára, számos ételben megtalálható. Különösen sok a triptofán a sajtban, bizonyos típusú húsokban, kesudióban, zabpehelyben és a szerotonint is tartalmazó élelmiszerek többségében.
A szerotoninnak sokkal szélesebb szerepe van, mint a jólét.
Többek között szabályozza a vérnyomást, elősegíti a véralvadást és a sebgyógyulást, erősíti az emésztést és elősegíti az alvást.
A szerotonin csökkenti az étvágyat is. Ez különösen fontos szempont a fogyás szerotoninhatásában.
A szerotoninban gazdag ételek sajnos nincsenek közvetlen szerotonin hatással az agyra, mert nem léphetik át a vér-agy gátat. Ellenkező esetben csak szerotoninban gazdag ételeket fogyaszthat, hogy jobban kontrollálja az étvágyát. A szerotoninban és triptofánban gazdag ételek azonban elegendő építőelemet biztosítanak a test számára, így az agy könnyebben előállíthatja a szerotonint.
A szerotonin hiánya depresszióhoz vezethet. Ezért írnak fel úgynevezett szelektív szerotonin újrafelvétel-gátlókat depresszió esetén, így megakadályozható a szerotoninok fokozott lebomlása.
A szerotoninhiányos helyzet annak oka, hogy a depresszió elhízáshoz vezet, és akadályozhatja a fogyást. További okok, hogy a depresszióból gyakran hiányzik a mozgási hajlandóság, a hangulat enyhítésére tett kísérlet szénhidrátban gazdag ételekkel és a depresszióval gyakran összefüggő hypothyreosis (lásd a 110. oldalt).