Sima lepényhal receptjei Így ízlik a lepényhal
Akár főzte a kiadós Finkenwerder stílust sok szalonnával és sült burgonyával, az alakjának párolva, sütve, grillezve, mártással vagy anélkül: Ismerje meg az Északi-tengerből származó finomságot teljesen új módon változatos lepényhal receptjeinkkel!
Sima lepényhal: gyengéd, tiszta fehér, ízletes
A lepényhal az északi és a balti-tenger, valamint az Atlanti-óceán északi részének hűvös vizében honos. A nagyon sós, hideg tengervizet kedveli, és kizárólag garnélával, apró kagylókkal és rákokkal táplálkozik. A friss lepényhalat tiszta fehér színéből, valamint a tenger és a só finom illatából ismerheti fel. Ezután a hal optimális minőségű és ízletes lepényhal receptjeinkkel abszolút finomsággá válik.
Az észak kifogástalan konyhájában a lepényhalakat egészben megsütik, jó darab vajjal ízesítik és petrezselyemmel és főtt burgonyával tálalják. A finom halaknak valójában nincs szükségük többre a ragyogáshoz. A tengerparti régió másik klasszikusa a Scholle Finkenwerder Art. A lepényhalat szalonnában és vajban sütik, és szalonnakockákkal, rákokkal és sült burgonyával fogyasztják. Ez a kiadós elkészítési módszer igazi ünnepi étkezést eredményez, amelyet karácsonykor a családdal együtt élveznek. Természetesen egy ilyen pazar főétel mellett a távol-északon az emésztőrendszeri snapszok nem hiányozhatnak desszertként. Finkenwerder lepény receptünkben lépésről lépésre olvashatja el újra, hogyan készül az északnémet klasszikus.
Természetesen van nálunk kevésbé nagylelkű lepényhal-recept is. Például a panírozott sima lepényfilé receptünk könnyű élvezetet garantál, és egy nyári jegyzetet tartalmaz édeskömény- és póréhagymás zöldségekkel és fűszeres paradicsomos rizzsel.