Skandináv tésztasaláta pisztránggal - FUN for Fun

4 FŐNEK: 300 g kagylótészta • 150 g fagyasztott borsó • 150 g fagyasztott cukros borsó • 1/2 uborka • újhagyma • 1 csomó vad fokhagyma • 2-3 sárgarépa • 300 g füstölt pisztráng • 4 evőkanál krém légère • 150 g joghurt ( 0,1% zsír) • 1 evőkanál fehérborecet • 1 evőkanál olaj • 1/2 csomó kapor • Só/bors

1. A tésztát sós vízben megfőzzük a csomag utasításainak megfelelően, kioltjuk és félretesszük egy nagy tálban. Blanšírozzuk a borsót és a cukortartalmú borsót, és hűtsük le őket jéghidegen, hogy a friss zöld megmaradjon.

2. Tisztítsa meg az uborkát, az újhagymát, a medvehagymát és a sárgarépát. Vágjon mindent finom csíkokra. A pisztrángot harapásméretű darabokra szedjük.

3. Keverjük össze a krém légère öntetet, a joghurtot, a fehérborecetet, az olajat és az apróra vágott kaprot, ízesítsük sóval, borssal és adjuk hozzá a salátához. Mindent alaposan keverjen össze, és hagyja meredezni egy órán át. Fűszerezzük, ha szükséges.

FIT tényező

Fejenként: 480 kcal; 11 g zsír, 30 g fehérje, 60 g szénhidrát
Felkészülési idő: 30 perc plusz 1 óra főzési idő

---