Slow Food Egészséges étrend trend

Lassú étel kontra gyorsétterem. Két irányzat, két teljesen különböző motivációval és ötlettel. A lassú étel nem egyszerűen lassú étkezést jelent. Sokkal többről van szó a Slow Food mozgalomban. A táplálkozás körüli egészséges és tudatos testmozgás, amely ma Németországban is nagyon népszerű.

A lassú étel mozgása

Az ötlet nem Németországból származik, hanem Olaszországból. A lassú ételek gondolata eredetileg a globalizált gyorsétterem ellenmozgásaként merült fel a regionális ételek és a helyi receptek megőrzése céljából. 1986-ban Carlo Petrini megalapította a Slow Food Mozgalmat egy gyorsétterem láncolatának megnyitása alkalmából, közvetlenül a római Spanyol lépcsőn.

A Slow Food jelentése Az egészséges táplálkozás és tudatos élvezet regionális ételeket. A Slow Food tudatos táplálkozással hangsúlyozza a jó ízlés gondolatát.

A lassú ételek előnyei

Az egészséges táplálkozás nemcsak a léleknek és a közérzetnek kedvez, hanem pozitívan hat az emésztésre és a belekre is. Az éhség és a jóllakottság tudatosabban érzékelhető.

Ellentétben a gyorsétterem filozófiájával, amelyben az étkezés az éhségérzet gyors kielégítését jelenti, és gyakran túl sok kalóriát táplálnak be a szervezetbe. Az élvezet önmagában tudat alatt háttérbe szorulhat ebben a táplálkozási formában. Azt, hogy a gyorséttermi étrend milyen mértékben befolyásolja a testet és az egészséget, még nem lehet megfelelően felmérni. A lassú ételek ötlete az élvezetre és az ízekre koncentrál.

Étel, amelyek természetes és eredeti módon készülnek, a Slow Food filozófia szerint a táplálkozás alapját képezik. Ennek további előnyei vannak: a regionális gyártókat és termelési módszereiket közvetett módon támogatják. A gyári gazdálkodás és a géntechnológia azonban elkerülte.

Biotermékek kombinálva tipikus regionális felkészülés változatos ízeket eredményezhet, amelyek lehetővé teszik a napi étrend tudatos élvezetét.

A lassú étel otthon kezdődik

Kisméretű, de döntő hozzájárulást tehet az erkélyen vagy otthon a saját kertedben Megengedni magának. Állítson be saját lassú ételt a kertben, és ültessen különféle zöldségeket, például:

• Sárgarépa
• saláta
• Borsó
• Krumpli
• cukkini

Paradicsom vagy különféle gyógynövények is termeszthetők az erkélyen vagy az ablakpárkányon lévő cserépben.

Különösen a gyermekek számára A tudatos és jó minőségű táplálkozás elengedhetetlen. A gyermekeknek eleve meg kell tanulniuk és meg kell tudniuk különböztetni a paprika és a paradicsom közötti különbséget.

Vásárláskor figyeljen a kosárba kerülő ételek minőségére. Szezontól függően a heti piac különféle regionális és szezonális termékeket kínál.

Slow Food Németországban

A Slow Food Mozgalom már régen megérkezett Németországba. Ezt számos rendezvény és szakkiállítás bizonyítja. A Slow Food 2007 óta minden évben megrendezésre kerül Vásár Stuttgartban ahelyett. A Slow Food olyan nagy vásárok szerves részévé vált, mint a berlini Nemzetközi Zöld Hét és az "Internorga". A Slow Food Association az egész világon meghonosodott azzal a céllal, hogy hosszú távon megőrizze az ízek sokféleségét.

---